巧克力始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒。巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱,因而具有高能值。对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效。此外可可含有苯乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。 有没有小伙伴和我一样 希望甜甜的巧克力会为你带来一丝暖意。后面还有惊喜哦,教你视频制作夹心巧克力,小编努力在大神那里收集的制作和配方哦!! 材料 用料 主料 牛奶巧克力200克 淡奶油122克 黑巧克力56克 辅料 黄油 12克 水怡 12克 牛奶巧克力和黑巧克力掰碎混合 122克淡奶油加12克水怡 加热到沸腾 加热好的淡奶油倒进巧克力中 加12克黄油 搅拌均匀 模具用保鲜膜把底部包住,如果是没有模具的话可以用方形的器具代替,实底的一定要在里面铺油纸,方便最后脱模 巧克力倒入模具中 ![]() 整理表面 ![]() 冰箱冷藏4小时候以上,不是冷冻哈 ![]() 油纸上筛少量可可粉 ![]() 冷藏好后先用热毛巾在模具周围热敷一下,方便待会脱模 ![]() 用沸水热刀 ![]() 擦干水份 ![]() 切之前可以先量一下距离,成品会更好看,切得时候不用来回划,要一刀切,每次都要用沸水热一下刀,或者用热毛巾敷一下 ![]() 切好后在表面撒上可可粉就可以啦~ ![]() 烹饪技巧 1.水怡是玉米糖浆,某宝有卖,如果没有的可以用蜂蜜代替。 |
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