家常煎带鱼 不粘锅，不松散，外酥里嫩好下饭！

香煎带鱼，酥脆爽口，鲜嫩诱人，用来下饭再好不过了。

带鱼是一种寻常的海味，吃惯了各种淡水鱼，总想换个口味试试。 主料：带鱼两条，剪成段。

配料，葱姜蒜及辣椒香菜

带鱼清洗干净，加料酒、淀粉稍加腌制

热锅冷油，将腌制好的带鱼段进行煎制

等一面煎至金黄时候，翻过来煎另一面

将煎制金黄的带鱼段盛出。 锅内放少许橄榄油，将葱姜蒜等配料迅速翻炒

等葱姜蒜调料炒制出香味时候，将煎制好的带鱼段入锅一起翻炒

取蚝油，生抽，少量白醋，糖，盐，胡椒粉，兑少许开水调制成酱汁。 将酱汁均匀撒在煎好的带鱼上，快速翻炒之后，放入香菜点缀

美味的香煎带鱼完美出锅，香酥可口，外酥里嫩，无论是佐餐还是下酒都是不错的选择。