北极贝乌冬面 我家小孩很喜欢吃面条,一日三餐给她煮面条,她都吃得很开心。这次我就为她煮了一碗面,一大碗面条她吃得汤汁不剩一滴。 我给她煮的面条用了乌冬面,乌冬面不用煮很久的,最关键就是用了茶树菇和杏鲍菇做汤底,这些菇类煮出来的汤太鲜美了,我只用了盐调味,那种天然的鲜味让人无法抗拒。茶树菇和杏鲍菇都是菇菌类,含有人体必需的多种氨基酸,还含有丰富的维生素和微量元素,经常食用可以增强记忆力。除了杏鲍菇和茶树菇,还放了西兰花和北极贝,西兰花富含钙等多种矿物质,相对于其他蔬菜而言,西兰花的矿物质含量是最丰富,最全面的,所以西兰花的营养价值能有效的补充我们的钙质,矿物质的摄入也能强健我们的身体,提高我们的免疫能力。北极贝对人体有着良好的保健功效,有滋阴平阳、养胃健脾等作用。 用了那么好吃又那么营养的食材煮的乌冬面,孩子喜欢吃,还对身体好。 【材料】 乌冬面 2袋,北极贝 200克,杏鲍菇 1根, 茶树菇 200克,西兰花 1个,姜 2片,蒜10克 【做法】 1 准备材料:茶树菇、杏鲍菇、西兰花和北极贝以及乌冬面 2 茶树菇去掉黑色的脏物,杏鲍菇和茶树菇切小段 3 烧开水后放入乌冬面,焯水 4 炒锅烧热油,爆香姜蒜,放入杏鲍菇和茶树菇 5 茶树菇和杏鲍菇炒香后,放入水,煮出味道 6 放入西兰花 7 放入乌冬面和北极贝以及盐,乌冬面和北极贝都不用煮很久的,煮沸即可 【提示】 1 杏鲍菇和茶树菇要多煮点时间,因为这两样是作为乌冬面的汤底,煮出味道就会很鲜美 2 乌冬面焯水,放入汤就不用煮很久,保持乌冬面的口感 3北极贝是冰冻煮熟的,千万不要久煮,煮的时间长口感很差,会咬不动。 |
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