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70年代左右出身的那一拨人，小时候都经历过苦日子，家里的米饭大多和红薯搭配着吃，要想吃好点，大点的孩子就会去野外打点注意，山上的野果一般只能当零嘴吃，挖回来的野菜还能给家里添点菜。有些植物就非常的美味，现在想吃都吃不到。
那时候农村的环境还很好，基本上没有用除草剂这些东西，不是所有的野菜都能吃，大人教过几次后基本上就认识了，哪些能吃，哪些不能吃，有种植物特别的好认，它们生长在山坡和一些低洼的地方，特别的好找。我们这里都叫它“鸡腿儿”
名字听起来就很有食欲吧，那是有原因的，百姓主要依据它的外形给取的名，刚挖出来的时候，就像白白的鸡腿，剥掉外皮就能生吃，大人说里面含有丰富的淀粉，吃起来甜丝丝的，每年夏秋的时候长的最为茂盛。
其实它真正的学名叫翻白草，叶子的形状长的有点像锯齿，给它翻个面底下全是白色的，还有个好听的名字“天青地白”，每年的暑假，孩子们会满山遍野的去找，挖到后放到溪水中冲洗一下，拿回家教给大人就是一道难得的美味。
它还有药用的功效，清热解毒、化解脓疮等，还能治疗一些妇科的疾病。它分布很广，祖国的大江南北都有发现，上点岁数的人基本上都认识它，吃过的人都当爹妈了。网友说：“治疗拉肚子非常的管用，医院开的药吃不好，吃它就好了“。 |
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