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鸭腿:滋阴、益气、补血花椒:温中、止泻、止痛八角:理气、止痛、温阳
1.鸭腿洗干净。
2.放葱姜干辣椒花椒碎料酒盐腌制五个小时以上,最好是腌制一个晚上。
3.准备干辣椒,花椒,八角,香叶,小茴香五味香料。
4.鸭腿凉水入锅,放进去准备好的五味香料。
5.煮半个小时即可,腌制的时候已经放盐了,所以煮的时候就不用放盐。
6.煮好以后捞出晾凉。
7.切块装盘即可。
鸭肉腌制很重要,用葱姜花椒碎料酒腌制五个小时以上,最好是腌一个晚上。
来自: 轻风无意 > 《鸭》
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