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重阳节吃糕饮菊花,做法来了~

 鹰丰斋 2017-10-27 发布于河南

“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲”

重阳节到了,

你去赏秋了么?

去感受“采菊东篱下,悠然见南山”的诗意了么?

去品尝重阳糕了吗?

没有也没关系,

美胖教你做~

- - 今日推荐菜单 - -

1.【重阳糕】    2.【洛神菊花茶     3.【菊花茶果子】

4.黄金小窝头   5.【尖椒外婆菜】   6.【外婆炒鸡


重阳糕

图文 | 1粗茶淡饭1

原料

糯米粉100g、粘米粉70g、红豆沙330g、糖粉40g、水90g、蔓越莓干10g、葡萄干10g。

做法


1、备好所需食材。

2、把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀。

3、边倒水边搅拌。


4、搅拌成小块状。

5、用手搓揉小块面团,过筛出细粉。

6、将模具的底部铺满(不厚也不薄),把表面整理平整(模具的底部和内壁最好刷一层油,方便脱模)。


7、水开后大火蒸5分钟。

8、取出后在上面铺一层红豆沙。

9、再过筛一层细粉,整理平整后大火蒸5分钟。


10、取出后再铺一层红豆沙。

11、在豆沙上面再过筛一层细粉,铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面。

12、水开后放入锅中,大火蒸20分钟即可。


13、取出放凉后再切成小块享用,Q弹软糯,很好吃哦~

小窍门

1、糯米粉和粘米粉超市、网上均可买到。

2、蔓越莓干和葡萄干最好事先用水清洗一下,再用干布或厨房纸将水分吸干。

3、如果嫌麻烦,也可以只做一层哈。

4、模具内事先要刷油或垫纱布也可以,这样可以轻松脱模。

更多做法

重阳糕  思念,千千万万遍

桂花糕  秋天的味道,你知道~

 ● 


洛神菊花茶

图文 | 本真味

原料

洛神花2朵、菊花10朵、枸杞子15粒、开水500ml。

做法


1、取出洛神花、菊花和枸杞子,用冷水冲洗干净。

2、花果放入茶具中,冲入晾至80度的开水,静置5分钟待颜色和香味出来即可饮用。

3、一杯温热花茶。

小窍门

泡花茶水温不宜超过90,不然香味和营养会打点折扣。 喜欢甜味的朋友可以加点冰糖或蜂蜜。

更多做法

菊花姜蜜茶   既可冷冷的喝,又可暖暖的饮

八宝菊花茶   清肝明目,适合爱看手机的你

 ● 

快到重阳节了,是不是有点想念你的外婆?

点击图片即可尝到外婆菜哦~

△ 菊花茶果子

 胡萝卜黄金小窝头

 尖椒外婆菜

△ 外婆炒鸡

△ 外婆红烧肉


你最喜欢外婆(姥姥)做的什么菜?

快来留言告诉美胖,

看大家的“外婆菜”一不一样?

 

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