砂锅煲仔饭，让做饭变简单，饭菜一锅出

虽说我是北方人，而煲仔饭一般是南方人吃得比较多，但是美食无国界，自己动手来做美食，也是一种乐趣，毕竟我们这边卖煲仔饭的店真不多。不过即使是有卖的，味道也是不敢恭维，还是自己做吧。

不谈正不正宗，地方差异、食材差异都会受影响，自己吃着好就行。

主料：米300克 香肠100克 土豆30克 胡萝卜30克 鸡蛋50克 小油菜10克

辅料：水少量蚝油适量老抽适量海鲜适量姜适量盐适量油适量

1.砂锅内胆中，均匀得刷一层油。

2.米淘洗干净后，浸泡20分钟，倒入锅内，并加入适量清水（米和水的比例为1：1.5）。

3.选择“煲仔饭”功能进行烹饪。蜂鸣器响起后放入香肠、姜丝、土豆丁和胡萝卜丁。同时，沿着锅壁浇2勺油后继续烹饪。

4.显示“b”字样或听见蜂鸣再次响起，在蔬菜中挖个坑，打入一个鸡蛋，将小油菜摆在周围。

5.快速浇入用海鲜酱油、老抽、蚝油、盐、少量水调好的酱汁。

6.再焖3-5分钟后即可食用。

注意：

1.锅底一定要刷油，才容易出锅巴。

2.米也可以不泡，但我喜欢泡一会再食用，焖米的水不能多，否则米变太软就不好吃了。

3.配菜可随意，如果喜欢吃生一些的鸡蛋，表面凝固后就可以断电。

4.酱汁里要加点盐，否则饭的整体味道会淡。