得了糖尿病,不必过苦行僧的生活,照样可以吃肉。 因为肉富含蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质,是平衡膳食的重要组成部分,适当吃肉对糖尿病病友的身体健康是有益的。 多吃瘦肉:瘦肉的脂肪和热量较低,蛋白质含量高,因此提倡吃瘦肉。 少吃内脏:动物内脏的胆固醇含量很高,糖尿病病友少吃为佳。 吃什么肉:糖尿病病友选肉是有技巧的,吃四条腿的(畜肉)不如吃两条腿(禽)的,吃两条腿的不如吃没腿(鱼)的。多吃鱼肉有调脂、减肥、保护心血管等好处。 肉类虽好,但脂肪含量较高,过多食用会产生大量能量,长期下去容易造成血管硬化。糖尿病病友吃肉要适量,一天2-3两就可以了。 动物不同部位的肉能量不同,请看下图(以100克肉为例)。 牛的大腿肉、腰内肉能量最低。 猪肉的小里脊肉能量最低。 |
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