摘要: 一直以来,关于葡萄酒如何与食物进行搭配有各种各样的理论,令人茫茫然不知所循。其实,从本质上来说,葡萄酒配餐的关键就在于葡萄酒的酒精度、糖分、酸度和单宁如何与食物的脂肪、咸、酸、辣、苦和甜进行搭配。通过本文提供的指引图,相信你一定能快速掌握葡萄酒配餐的技巧。 葡萄酒配餐是一件既简单又复杂的事情。说它复杂,是因为葡萄酒和食物各自都有多种多样的口感风格,没有绝对的标准可以遵守;说它简单,是因为你可以根据自己的爱好进行搭配,无需顾虑过多的规则。
从上面的表格可以看出,在食物搭配方面,最“多能”的葡萄酒就是那些酸度中-高,单宁中-低,以及酒精度适中的葡萄酒。 版权声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。
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