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吹谷机，各地都有不同的叫法：扬谷机、风车、扇车、扬车、扬扇、扬谷器等。潮汕人把吹谷机叫做“风柜”，形象又准确，这是潮汕地区的独特的叫法，古典正式的叫法是“风扇车”，早在公元前2世纪，我国就发明了旋转式吹谷机，即飏车。 至明朝，宋应星在《天工开物》中记载了闭合式的风扇车，在装有轮轴、扇叶板和曲柄摇手的右边，是一个特制的圆形风腔，曲柄摇手的周围圆形空洞，就是进风口，左边有长方形风道，来自漏斗的稻谷通过斗阀穿过风道，饱满结实的谷粒落入出粮口，而糠秕杂物则沿风道随风一起飘出风口。这种闭合式的风车，可能产生于西汉晚期，一直沿用到今日的农村。 用风柜吹谷既是技术活也是力气活。乡村晒谷场上，农民把晒干的谷子，倒进风柜除去干瘪的谷子，手动转动曲柄摇手，所花力气不多，但如果连续转动的话，时间长了受不了。我少年时常被长辈叫去做帮手。刚开始时，吹谷顺风顺势，看到糠秕杂物随风飘扬，心中无限畅快，特别有成就感。但十几分钟过后，手臂酸麻痹，摇都摇不动。 风柜造价不菲，普通小户人家买不起。生产队里的风柜是公家的，大多是土改时没收地主富农家的农具。随着包产到户政策的实施，生产队解散，风柜已派不上用场，静静地呆在乡场角落里或被搬到一些农业旅游山庄。近年来，潮汕农村有一些能工巧匠，设计制造出小型化的风柜，可以家用，相当实用。 风柜，摇动起来，诉说着乡村的故事，是否唤起你浓浓的乡愁？ （编辑：陈悦申） 来源：揭阳日报 |
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