|
糖尿病与眼病有密切关系，如果糖尿病患者的血糖得不到有效控制，就容易诱发眼部并发症。那么预防糖尿病性眼病，糖友们该如何饮食呢？下面，就从眼睛最需要的3种营养素说起。 1.维生素A维生素A能在眼睛内合成一种叫视紫红质的物质，对保持正常良好的视力有重要作用，可防止视网膜病变和夜盲症的发生。 补充方案：食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的维生素，例如动物肝脏、内脏、蛋黄等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，例如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘子等。 2.牛磺酸在人类的视网膜中存在大量牛磺酸，它能提高视觉技能，促进视网膜的发育。牛磺酸还可以保护视网膜，利于视觉感受器发育，改善视觉功能，对于预防糖尿病性眼病有着重要意义。 补充方案：牛磺酸几乎存在于所有生物之中，哺乳动物的主要脏器，如心脏、脑、肝脏中含量较高；含量最丰富的是海鱼、贝类，如虾、牡蛎、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量很丰富。在鱼类中，鱼背发黑的部位牛磺酸含量较多，是其白色部分的5-10倍。因此，适当的多摄取此物，有助于补充牛磺酸。 3.叶黄素叶黄素能显著提高血管抵抗力，恢复血管内外渗透压平衡，降低血管渗透性，让眼睛得到充足的血液供应，同时可以防止自由基和眼睛胶原蛋白结合造成的损害，从而提高糖尿病性眼病的治疗率，帮助改善、恢复因此导致的视力丧失。 补充方案：叶黄素多存在于天然的深绿色和黄色蔬菜瓜果中，如胡萝卜、南瓜、玉米、菠菜、西蓝花、猕猴桃等。 糖友们保护眼睛，除了补充上述营养素，在饮食上还有以下三点禁忌： 1.忌辛辣。辛辣、发散的食物易引起视网膜出血，血管扩张。特别是在视网膜出血阶段，切不要吃辣椒、葱、蒜等辛辣食物。 2.忌饮浓茶，咖啡。浓茶中茶多酚、鞣酸、咖啡因过量，不仅会影响血糖稳定、引起失眠，还会带走身体中大部分的维生素B1，使人食欲不振、神经过敏、易感疲劳等。不宜饮用咖啡，也是同样的道理。 3.忌油炸、肥腻食品。像肥肉等油腻食品，多食能生痰成结，阻碍已变性混浊的晶体纤维蛋白质吸收，一定要少吃！ |
|
|
