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做法:
1、豆腐皮洗净,切宽条,打结;
2、全部打好的百叶结入平底锅煎至两金黄;
3、准备好所有配料,其中香料最好装入调料盒;
4、砂锅中放入调料盒、干辣椒段和生姜,加适量水,大火煮开后转小火煮约5分钟,待香味浓郁时,加入百叶结、葱和大蒜,加入盐和冰糖;
5、加少许料酒、生抽、老抽,调至自己喜欢的颜色和咸度后加盖小火煮约20分钟,关火即成。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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