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女友老家的猪肚包鸡，又名“凤凰投胎”。传统的地方名菜，酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。看看这个猪肚好大啊！在大的鸡也不怕装不下！ 把鸡先用火把身上的细毛毛烧一哈子，洗干净后把鸡肚子里面放点调料，还沫点盐！把鸡全灌进去后，用牙签把它别起来，不让它出来哒！ 因为是自己喂的山鸡，猪肚也是村里买的自己喂的，所以时间要煮得长一点！大概煮了三四个小时，煮好哒！ 把鸡拿出来掰开，把里面的渣子清理掉！然后把鸡暂成块，把猪肚子切成片。把汤里面的渣子全都捞起来，然后把切好的鸡块和肚片放进去！ “凤凰投胎”这一道菜做好啦！再来看看橱房里！叔叔阿姨忙着不停正在准备一桌子的好菜。 再把切好的鸡块和肚片放在火锅里！这是阿姨做的小火锅，饭菜虽不精致，但那夹杂着大铁锅与柴火味道的饭菜，简单粗犷加工，我总觉得那是世间的美味，没有哪个名厨能与之媲美。 在吃饭时，这个猪肚鸡很受欢迎！当然其它的菜也不赖！只是菜太做多了，相比之下，只有猪肚鸡吃得差不多了，没得剩的！ |
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