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面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。内含淀粉、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和微量元素，其中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 婆婆用面条这样拌一拌，卷一卷，几分钟出锅的早餐，娃娃都爱吃！ 先把面条像平常一样煮至8成熟，捞出过凉水，然后加入少许盐、胡椒粉、葱花、香菜一起拌一拌。 接着用拌好的面条卷入香肠。我以为她只是做拌面，没想到她的创意又来了。这两天这里天气有些闷热，婆婆特意给大家做的，说调调胃口。 油烧开至6成热，放入面条卷锅里慢炸几分钟，面条表面金黄酥脆捞出沥油。 装盘即可食用。香香脆脆，非常好吃，配上一杯热腾腾的豆浆或牛奶，美好的一天就这样开始啦！ 但婆婆说这油炸东西，虽然好吃，也不能多吃，适量吃一点，经常吃油炸食品对身体不好。由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。 |
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