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现在临近冬季了，心血管疾病是一年当中发病率最高的季节。而且脑梗有非常高的致死率、致残率、发病率等。全球脑梗每年夺去570万人的生命，成为了第二大成人致死的原因，也是第一位的成为致残原因，脑梗发作后若不及时发现，将危及生命。 脑梗指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化，脑梗的致残率、致死率非常高。很多时候脑梗常常令人措不及防，有些人一觉醒来，口眼歪斜了，半身不遂，举不动筷子，甚至瘫痪了。因此平时一定要做好保护血管，防止脑梗的发生。 哪些菜是脑梗的天敌呢？ 大豆 大豆富含异黄酮，不仅可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸以及多种维生素，同时富含的卵磷脂是血管的“清扫队”，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。所以经常能改善血管硬化，养护血管，防治脑梗、冠心病等。 芦笋 芦笋味甘、性寒,归肺、胃经,有清热解毒，生津利水的功效。富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。另外芦笋富含芦丁、天门冬酰胺等物质成分，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲。 姬松茸 姬松茸除了能抑制肿瘤细胞的生长，具有抗肿瘤作用外；其富含核酸、亚油酸等成分，抑制胆固醇的生成，扩张血管促进血管壁再生，具有改善糖尿病、降胆固醇、 增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。 枸杞子 枸杞子味甘，性平；归肝、肾经；有滋补肝肾精血的作用。枸杞子其含有的亚麻酸、亚油酸等物质，能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆 固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和心血管疾病有一定的疗效。 不过食物调理需要持之以恒，而且食物通过烹饪或煎煮造成营养的流失以及食材中的的大分子物质不容易被吸收，所以起到的作用不大。现代医学为了更好的发挥食物的功效，将这些食物用益生菌进行发酵酶解，萃取出有效成分制成发酵液，如姬松茸芦笋发酵菌液，是利用益生菌将姬松茸、芦笋、枸杞等食物发酵后转化为人体更易吸收的小分子物质。这类食物发酵液在市面上有很多，大家可自行了解。 除此之外，预防和治疗脑梗还需要以下三点： 1、经常多活动手指。手指跟大脑皮层紧密联系，活动手指能刺激到大脑皮层，使得大脑在接收和处理信息变得思维敏捷、反应灵活。因此多动手不仅对预防老年痴呆、脑梗有益处，对患者的恢复也非常有帮助。 2、醒来养神3分钟。临床发现，不少的脑梗是发生在夜间或清晨从睡眠中醒来一刹那的，尤其是从卧位变成坐位时更容易出现危险。因此醒来后养神3分钟，再起床，让血管充分适应的时间。 3、锻炼右脑。在人的大脑中，右半脑血管少，而且相对脆弱。在相同因素刺激的情况下，右半脑更容易发生脑出血、脑梗等。所以经常使用左手，多听纯音乐，从而能够更好的刺激到右脑。 芦笋！这种蔬菜9块钱1斤，每天1顿能疏通血管，也能灭脑梗，少有人懂！血管疾病中，发病率、致残率、致死率都高的当属脑梗死，平均占到75%左右且容易复发。越是生命中枢关键部位的血管堵塞，病情就会越严重，不要说治疗和康复，活命都很难。 脑梗的发生主要原因就是供应脑部血液的颈动脉血管出现粥样硬化和斑块，导致血管堵塞引起，从而造成脑组织缺血缺氧。脑梗程度取决于血管堵塞部位、急救时间，预防和后续康复的质量就取决于怎样调理血管。 疏通血管对于预防和改善脑梗起着关键作用 生活中就有很多常见的食材可以用作食疗来养护血管，能减少药物的进一步的损害，血管通了很多疾病都是不存在的。如山楂、燕麦、黑木耳、金橘、茄子、红薯、大蒜、洋葱等食品都能够疏通血管，但效果最明显有效的却是芦笋！ 保健蔬菜芦笋，药食两用通血管清垃圾，杜绝脑梗 芦笋，有"蔬菜之王"的美称，营养价值在蔬菜中最高，营养学家和素食界人士还认为芦笋是健康食品，这是它能在世界上大面积种植，畅销不衰的原因。 其富含的多种氨基酸、蛋白质和维生素含量均高于一般水果和菜蔬。特有的天冬酰胺、芦丁、甾体皂甙物质和微量元素硒、铬、猛等成分，具有调节机体代谢、提高身体免疫力的功效。 其中天门冬酰胺可降血压、使末梢血管扩张、心收缩增强；芦丁能能缓解毛细血管脆性，增强血管韧性。多吃芦笋能防治动脉粥样硬化症、防治血管栓塞，同时对于调理脑出血、脑血栓都非常有效。
1、芦笋做菜 芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的营养特点，质地鲜嫩、风味鲜美、柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，每天一顿芦笋对于心脑血管疾病的预防气到很好的作用。 但要注意痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍。
2、芦笋发酵 芦笋的药用价值已经得到临床验证，已成为保健蔬菜之一，广泛应用于食品安全以及生命健康领域的原因。芦笋在中医上也是受到很高重视的药食同源的食材，单纯用芦笋做菜的话，其实有效成分能真正发挥出来被人体吸收的很少，效果不明显，需要长期坚持吃。 现代药理研究发现，芦笋的发酵物效果最有效和全面，也可以选择喝芦笋的菌液，通过食物发酵工艺，有效成分经过提纯能提高人体吸收的率，药效得到更完全的发挥，像姬松茸芦笋发酵菌液，是提取姬松茸、芦笋、枸杞、大豆等有效成分一起发酵成的，无副作用。这类食物发酵液在网上就能买到，食疗搭配喝一小瓶，比单吃几个月的炒芦笋的辅助调理的效果还要好。
3、芦笋生吃 芦笋不耐高温，温度高容易破坏芦笋的营养成分，生吃是可以较完整地保留它的营养成分，在很多西餐中芦笋也多是生吃的。但要选择新鲜优质没有打过农药的才可以。 购买新鲜的芦笋时要看新鲜度，以全株形状正直、嫩茎新鲜、笋尖花苞（鳞片）紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩为佳。另外注意芦笋虽好，但不宜存放1周以上，而且应低温避光保存。 感谢邀请。 首先要弄清楚脑梗的形成原因。脑梗是因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。脑梗死的临床常见类型有脑血栓形成、腔隙性梗死和脑栓塞等，脑梗死占全部脑卒中的80%。而与其关系密切的疾病有：糖尿病、肥胖、高血压、风湿性心脏病、心律失常、各种原因的脱水、各种动脉炎、休克、血压下降过快过大等。临床表现以猝然昏倒、不省人事、半身不遂、言语障碍、智力障碍为主要特征。
要想预防脑梗的话，日常饮食健康就应该放在心上，日常饮食应该多以清淡饮食为主，少摄入高油、高脂、高热、高盐、高糖的食物，多用清淡的手法来烹饪菜肴，例如蒸、煮、清炒、炖、焖等， 食用油应该适量，每日不要超过25g，高血脂、高血压、高血糖的话应该更加限制，最好不要超过20g，调味料也应该适当加入，不要为了口感就过分加入盐、味精、鸡精等。日常增加全谷物食物的摄入、蔬菜的比例是很好的选择，它们中都富含膳食纤维，膳食纤维是一种无法直接被人体吸收消化的物质，因此如果混合食物一同食用的话能够增加胃的排空时间，减缓糖分、脂肪的吸收速度，因此可以平稳餐后血糖，另外，它还能抑制脂肪和胆固醇的吸收，是心脑血管慢性疾病的克星。
粗杂粮、薯类食物中也多膳食纤维，蔬菜水果中也富含膳食纤维，例如玉米、红薯、土豆、山芋、芹菜、马齿苋、菠菜、红薯叶等等。要注意水果摄入需要适当，过量的水果也会造成葡萄糖囤积，引起血糖飙升，诱发慢性疾病，另外，果糖会在肝脏内形成中性脂肪，这些中性脂肪由蛋白质载体运输，但过量的果糖会抑制蛋白质的合成， 从而大量的中性脂肪囤积在肝脏，容易造成高血脂或者诱发脂肪肝。 |
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