五香卤牛肉详细做法

原料

牛腱300克，桂皮、八角各10克，茴香、陈皮各5克，香叶3片，草果2个，花椒粒、二干辣椒、姜片、香葱各适量

调料

料酒10毫升，酱油6毫升，盐6克，油适量

做法

1：牛键倒入沸水锅氽煮至转色后，捞出。

2：锅注油，加姜片、八角、茵香、桂皮、陈皮、花椒粒、香叶、草果。

3：注水，倒人牛键、干辣椒、香葱、料酒、生抽、老抽，撒盐拌匀，焖1.5小时。

4：牛键切厚片，摆好，浇上卤汁即可。

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