【漏鱼鱼是陕西小吃，滑嫩爽口，最适合孩子和老人或牙齿不好的人食用。在以前由于人们太穷，是用玉米面做成...

漏鱼鱼是陕西小吃，滑嫩爽口，最适合孩子和老人或牙齿不好的人食用。在以前由于人们太穷，是用玉米面做成这道美食，后来人们生活好了就改良用麦面粉。

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口味：咸鲜 难度：初级 烹饪时间：25分钟

面粉、水、西红柿、蘑菇、香菜、葱花、蒜、生姜

用料  

• 面粉 水

• 步骤 1
  

  用水和面稀糊状，搅拌到没有疙瘩。

• 步骤 2
  

  小火烧锅，稀糊状面倒锅里不停搅动，用擀面杖搅动。大概搅动半个小时，熬制到擀面杖挑起面成片状就可以。

• 步骤 3
  

  盆里放上凉开水一半，然后用电饭锅的蒸屉开始漏。

• 步骤 4
  

  看到了鱼鱼从屉里漏出来，怎样？像小鱼吧！

• 步骤 5
  

  再用漏勺把漏好的鱼鱼盛在碗里

• 步骤 6
  

  锅里放油，爆香葱姜蒜，再加西红柿和蘑菇。

• 步骤 7
  

  拌入炒的西红柿蘑菇酱，再加入盐、生抽、醋、白糖、辣椒面拌匀，撒香菜。