五香毛豆＃每道菜都是一台食光机

煮毛豆这种事，每个人都会，每个人都有自个的法子。不过有的人煮出来翠绿好看，有的人煮好后却是黑乎乎黄焉焉一副不讨人喜欢的样...

By 皓皓的厨娘

用料

毛豆 250克

香叶 2~3片

八角 3~朵

盐 适量

油 适量

干辣椒 2根

桂皮 适量

做法步骤

1、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，

2、再剪去两头

3、准备好桂皮，香叶，干辣椒，八角

4、砂锅里加入清水和桂皮，八角，干辣椒，香叶，盐。

5、盖上盖子

6、大火烧开煮几分钟

7、待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油

8、不要盖子，毛豆再次煮开，用中火保持沸腾，一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待入味后食用

9、五香毛豆成品图