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指导专家：浙江省中医院主任中医师、教授 宣桂琪 养生关键在吃。吃得对，健康长寿，吃不对，百病缠身！究竟该怎么吃才对呢？中医师宣桂琪提到“五不吃”。 不吃冷饮 “20、30岁时，我还会吃冷饮，可40岁以后，我就彻底不吃了，每天只喝温开水。”宣桂琪说。 中医认为，胃喜温恶凉，寒凉食物会伤脾胃，脾胃乃气血生化之源，一旦功能受损，五谷营养、人的气血都无法运化。 再者，寒冷食物伤阳气，尤其是肾阳，除了西药之外，很多凉性的中药，使用时也该多加谨慎，而我们平时所吃的寒凉食物，也会直接对肾脏造成损伤。 再者，寒气会使经络凝滞，经常吃寒凉食物，经脉阻滞，容易引起关节疼痛。 不吃过甜 糖类是生活中不可或缺的甜味剂和碳水化合物，但如果食用过量，对健康有害无益。 老年人因肠胃功能减弱，经常吃甜食会引起腹胀气滞，影响消化功能和食欲。 而且糖类跟脂肪一样也会引起肥胖、血管硬化，进而诱发高血脂、糖尿病等。 所以，如果大家一定要吃糖，建议用蜂蜜代替。 蜂蜜虽然里面的糖分也很高，但它的主要成分是葡萄糖和果糖，单糖进入人体后会被直接吸收成为营养物质，并不会积累成脂肪，所以对健康不会有影响。 而且，蜂蜜中还含有人体所需的各种营养物质，如氨基酸、矿物质和维生素等。 不吃过咸 《新英格兰医学杂志》就曾经刊登过一项研究，里面说到：吃盐太多易诱发心血管疾病。 世卫组织建议：每人每天食用盐量不超过6克。如果吃盐太多，血液内的盐分量会提高，影响体液平衡，组织里的水分会进入血液，使血液总量增多。加重心脏负担，过多的血液持续冲击血管壁，最后形成高血压。 另外，盐分摄入过多，还会激活体内血管紧张素，长期如此，也会引起血压升高。 所以，医生建议高血压患者、肾不好的人、心力衰竭患者都不能多吃盐。 即使是健康人群，也要避免吃盐过量，否则不仅会加重心、肾负担，还易引起水钠潴留、诱发高血压。 宣桂琪说：“建议大家隔一天吃一顿无盐餐。”比如早餐可以谷物搭配豆浆或牛奶，再吃点水果，既营养，又减少了盐分摄入。 不吃过烫 专家表示，食道癌的主要诱因就是饮食过烫。 经常吃烫食，会持续损伤食道黏膜上皮，进而诱发癌变。 中国人消化道癌肿瘤发病率明显比西方人高，主要就是中国人爱吃热食。 大家可能很好奇，小小的烫食怎么可能有这么大的危害？我给大家来表述一下你吃烫食的过程： 吃烫食时，因为食物太烫无法直接咀嚼，只能张开嘴呼几下气就直接咽下去，食物没有充分咀嚼就进入胃部，加重了胃肠道消化负担； 烫食进入胃里后温度并没有下降，会烫伤食道和胃黏膜，食道有自己修复的功能，为了能避免再次受伤，只能不停地修复，所以陷入伤害-增生-修复的恶性循环中，细胞增生的同时还会产生一些坏分子，当坏分子达到一定的量，就癌变了。 所以，建议大家吃东西不要心急，尽量以70度以下入口比较合适。 不吃过饱 明确告诉你：吃饱真的会撑出病。俗话说的好：想要身体好，三分饥与寒。三分饿，让人既不会包饥不择食，又能减轻肠胃负担。 想要保持七分饱，就要做到细嚼慢咽，这样能把食物充分咀嚼，还能放慢吃饭速度，充分调动了人体的味觉器官和消化系统，让脾有充分时间吸收营养。 |
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