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理想的说，每一个调酒师都应该知道什么是Sazerac、Old Fashioned这款酒的正确装饰是什么，Martini从来都不是在摇壶中摇出来的等等。但很不幸地，我们没有生活在这个理想的世界里。 如果你走进一家酒吧，你并不确定吧台里的调酒师是怎样的调酒水平，那么就不要勇敢的尝试那些复杂的鸡尾酒，不妨点下面这6款鸡尾酒，因为任何一位调酒师都会调这6杯。 Cuba Libre 自由古巴 自由古巴，或者朗姆可乐，理由很简单：第一，基本上酒吧酒单上都有这款酒，即使没有，也很容易找调酒师单点一杯；第二，成分显而易见，朗姆加上可乐，还有青柠汁，容易记住，相信调酒师更不会记错；第三，很容易调整，如果你觉得可乐味太重，再加点朗姆，如果酒味不够，再加点朗姆。 配方 2 oz 白朗姆 0.5 oz 青柠汁 可乐 青柠角作装饰 Gin Tonic 金汤力 另外一款简单易做的鸡尾酒，所用的成分就在名字里。金汤力这款酒的厉害之处，在于无论用怎样的金酒，都会好喝。如果能有新鲜的青柠，那就当做是福利了。 配方 2 oz 伦敦干金 0.75 oz 新鲜青柠汁 汤力水 青柠角作装饰 Screwdriver 螺丝起子 Screwdriver——Mimosa的兄弟，将橙汁和伏特加混合即可，成分和步骤都非常简单，也就降低了调酒师的出错率，就算你去的是一家非常忙碌的夜店，选择这杯酒也是安全的。 配方 4 oz 橙汁（鲜榨的更好） 2 oz 伏特加 半片橙子作装饰 Boilermaker 锅炉工人 锅炉工人这个名字只是对啤酒加一口酒的美称，因为在19世纪这款简单直接的酒很受收入低的锅炉工人们喜爱，所以就有了这个名字。 一口酒通常是一杯威士忌，可以被扔进啤酒中，也可以和啤酒分开饮用，调制方法很灵活，所以有什么要求，尽管告诉调酒师。 配方 12 oz 啤酒（冰镇的） 1.5 oz 威士忌（可以是波本、黑麦或者爱尔兰威士忌） Bloody Mary 血腥玛丽 你可能会想：又不是吃早午餐，为什么会有血腥玛丽呢？但是相信我，血腥玛丽真的是常被点的酒，所以很多忙碌的酒吧为了节省时间，甚至会事先准备好部分成分，一旦客人点了这款酒，只需做剩余的步骤就行。还有，对于装饰，别太在意。 配方 2 oz 伏特加 0.75 oz 新鲜柠檬汁 番茄汁 1 吧勺 山葵汁 1 茶勺 芹菜盐 4 撒 辣椒仔 4 撒 酱油 芹菜作装饰 Greyhound 灰狗 两种成分的鸡尾酒——伏特加和西柚汁。Greyhound的配方第一次被写进书里，是在1930年，Harry Craddock将它写在了Savoy Cocktail Book上，当时的配方还是金酒加西柚汁。 后来在1945年，出版的Harper’s magazine将金酒换成了伏特加，并取名为Greyhound——一家有灰狗巴士公司开的连锁餐馆。不管是金酒还是伏特加，和西柚汁搭配都好喝，就算调酒师拿错了酒瓶，你也不用担心。 配方 2 oz 伏特加 4 oz 西柚汁（鲜榨的更好） 柠檬皮作装饰 |
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