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从基础的熬煮、炖煮、汤品 到锅物、甜点、小炒 一个雪平锅帮你搞定一桌菜！ ▼5道雪平锅料理 打造你的深夜食堂▼
【芝士香浓泡面】 一碗皇家尊贵泡面
材料
任意方便面 一包
芝士片 1片
鸡蛋 1个
小黄瓜 1根
料理方法
1.正常煮方便面。
2.在泡面8分熟的时候加鸡蛋打散。
3.加芝士片拌融。
4.加黄瓜片再煮30秒关火
5.一碗诱人的泡面完成！拍张照，再吃吧！
【关东煮】 日式经典煮物料理
材料
虾丸、鱼丸、鱼豆腐、萝卜、海带等适量
虾皮10克
干贝10克
食盐 1/2茶匙
酱油 1/2汤匙
鸡精 1/2茶匙
蚝油 1/2汤匙
料理方法
1.准备干贝和虾米备用，随自己喜欢准备各类丸子
2.将虾米和干贝放入锅中煮，煮开的汤里，加入适量的蚝油、酱油继续煮
3.用勺子舀一勺汤汁，感觉煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候，放入准备好的丸子，将丸子煮熟后关火
4.装碗即可食用，直接用雪平锅吃，更有感觉！
【红豆年糕汤】 一碗甜蜜满足
材料
红豆 100g
年糕 100g
料理方法
1.红小豆提前用清水浸泡一夜，泡发至豆软。
2.泡红豆的水反复换过，冲洗干净，年糕清净后切片，准备好白糖。
3.将红豆倒入锅中加适量水，大火煮开后，转小火熬40分钟至豆熟。
4.加入年糕同煮。
5.一直煮到年糕熟软，加入白糖溶化即好。
【味噌酱煮鲭鱼】 浓厚鲜味妙不可言
材料
鲭鱼 1条
姜 数片
清酒 2大勺
味噌 3大勺
料理方法
1. 洗净，切十字刀花
2. 热水煮开，冲淋
3. 立即浸冰水中洗净，厨房纸巾吸干水分
4. 300ml水烧开，2大勺清酒，数片姜，三大勺白糖
5. 皮朝下放入鱼段，中火煮
6. 舀几勺鱼汤加入味噌碗调匀
7. 加味噌入锅
8. 盖厨房纸中火继续煮
9. 收汁起锅
【美极香菇】 米饭最佳拍档
材料
鲜香菇 4-5朵
生抽，花椒粒，辣椒干 适量
料理方法
1.香菇切片，过水焯一下
2.热油下花椒辣椒，下香菇，加生抽
3. 加一点水炖一下，稍许收汁就行了，拌米饭吃！
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