荷包辣椒

作者：静夜漫思_8oSW

用料

薄皮青椒 300克

豆瓣酱 1大勺

姜 蒜 适量

老抽 生抽 适量

油 适量

料酒 适量

做法步骤

1、薄皮青椒洗净备用

2、用刀背把青椒整个拍打几下，以便入味

3、佐料切好备用

4、锅内倒入适量的油，开小火，将青椒倒入煎

5、慢慢地油热了，可以听见滋滋的声音，用铲子翻炒一下，（每次用铲子翻动时都要用铲子的背面压一压青椒使青椒变绵软，容易入味）青椒变软后盛出备用。

6、锅内留少许的油，下入姜蒜爆香，调入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽翻炒均匀，倒入青椒翻炒片刻入味后即可（此步骤忘拍了）

7、装盘