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芋头相信很多人都喜欢吃，而且芋头是难得的咸甜均可的食材。和肉类搭配，芋头可以充分吸收肉类的脂肪，焕发出比肉还香的味道。而做成甜品就更加不在话下了，芋圆也好，芋酥也好，芋香和甜蜜的滋味毫无违和。除了味道上的多变，芋头的营养还特别全面，也特别好消化。 今天分享一道用香芋做的特色小吃。金色的土司裹上香软的芋泥，吃起来是满满的幸福感。一起来学一下吧 做 / 法 - 1 - 芋头洗净去皮，切成小块。 尽量切匀切小块，方便蒸熟。 - 2 - 冷水上锅，大火蒸约15分钟。 - 3 - 加入细砂糖，趁热捣成泥。 - 4 - 加入牛奶，继续拌成粘稠的泥糊。 - 5 - 土司去边。 边边不要浪费，加点蒜泥沙拉酱等，烤箱或者微波炉加热5~10分钟，就是一道消磨时光的美味土司条了。 - 6 - 用擀面杖擀薄。 - 7 - 铺上芋泥。 - 8 - 撒上适量奶酪碎。 如果没有奶酪，也可以换成花生酱、芝麻酱等代替。 - 9 - 像卷铺盖一样卷起，内馅压实。 - 10 - 边上按压紧实。 如果觉着松，可以抹一点蛋液粘牢。 - 11 -
鸡蛋打散。 - 12 -
将土司卷在蛋液里均匀裹上。 - 13 -
热锅少油，起小火，放入土司卷。 - 14 -
定型后翻面继续小火煎。 - 15 -
煎至均匀上色，即可出锅。 - 16 -
切小段，开吃~ |
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