开始接触烘焙的时候可能会见到配方里面出现不同的称量说法,尤其是在参考一些歪果友人的食谱时候,由于计量单位和习惯问题,我们常常会感到疑惑。一杯是多少克?一汤匙又是多少克?一茶匙又是多少克?为了解答这些千奇百怪的称量叫法,小编费尽九牛二虎之力特意查阅了相关资料,整理出这份算是比较全面的换算方法。希望对于热爱烘焙的你能够有所帮助。 1重量换算 一磅=454克 一两=10钱 一钱=3.75克 一安士(盎司)=28.35克 2.体积换算 ※ 1升=1000毫升=1000立方厘米(C.C.) tsp 是茶匙(小匙) tbs 是汤匙(大匙) 一小匙=5C.C 1/2小匙=2.5C.C 一大匙=3小匙=15C.C 一量杯=16大匙=235C.C 3.物料换算 蛋(连壳)1个≈60克,蛋(不连壳)1个≈55克 蛋黄1个≈20克,蛋白1个≈35克 小贴士: 1.鸡蛋有大有小,这个是按中等个头来的,具体还是看方子和实际情况。 2.面粉不像液体,各地天气不同,吸水性不同,所以不建议用杯子来量,对重量精确性要求不高的除外。 3.酵母粉是用量要求比较精确的东西,还是推荐大家买个酵母量杯或者精确的电子秤。 小编的文章,希望你会喜欢,如果你有什么想和我交流的,欢迎在底下评论和点赞,你们的支持,是我最大的动力,感谢看到这里的你,感谢你们支持酷客的支持! 转发分享出去,让更多的人知道噢~ 公众号转载请附上二维码,谢谢! |
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