小编最爱——梅干菜烧饼

主料：面粉、梅干菜

辅料：肉、生抽、老抽、细砂糖、盐、白芝麻（熟）、清水

做法：

1

将肉切成小丁，用生抽 老抽 糖和盐腌制1天。

2

干菜淘洗干净，温水泡发后，上蒸锅大火蒸制15分钟，晾凉后挤去水份再切碎些。（这次用的是袋装的梅干菜已经是加工切细也不咸）

3

将梅干菜与肉丁混合，放入冰箱待用

4

4

面粉中加砂糖混合，倒入清水揉成团即可

5

室温醒半小时后，取出面团揉至表面光滑

6

案板洒少许干粉，将面团搓成长条，均分成4份（约80g一个）

7

按板洒少许干粉，将面团搓成长条，均分成4份（约80g一个）

8

包好的面团醒10分钟，重新按扁面团，用擀硕杖轻轻地擀开成圆饼，洒些白芝麻在饼面，用手轻轻压一下

9

锅开火，将饼坯放入，至饼两面出现金黄的烙饼色，饼子鼓起即可

美味的梅干菜烧饼就做好啦~

（文章转载于：美食杰）

小编：吃嘛嘛香

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