「水晶紫薯丸子」晶莹剔透，软糯香甜

用料：紫薯，糯米粉，西米，糖~

1、 紫薯洗净去皮切成薄片后上锅蒸熟至软糯~

2、 根据自己喜好加入适量白糖（蜂蜜也可以）~

3、 分批加入适量的糯米粉，并搅拌均匀揉成团~（紫薯以及糯米的吸水性不太一样，分批加入视情况决定糯米粉的量）

4、 揉成如图状态（和平时做馒头一样）~

5、 将西米放入水中泡5分钟，然后捞出控干水分~

6、 将紫薯糯米团分成等量的几个小团子并揉圆备用~（家里要是有豆沙，芋泥，果酱啥的，包进去更好吃，没有的单是紫薯也很软糯香甜，紫薯对肠道很好呦）

7、 将紫薯糯米团子均匀的裹上西米~（西米泡水为了更好的黏在团子上）

8、 一个一个丢在开水锅内蒸煮15分钟，就好了~