一条街吃长沙，4间神级火锅店，冬天涮涮打卡必去！

长沙人的冬天，必须撮一顿火锅来暖和一下，无论是下班后还是周末，朋友齐聚一桌，热腾腾的香气从锅内飘出，麻辣沸腾的辣椒汤底，几双筷子你争我抢，好不热闹，这日子，美了美了~

而在通姐的记忆中，曙光路本该是一条（？）安静的低调街道，然而现在却成为了大家口中著名的“火锅一条街”！

我吃火锅

你吃火锅底料

重庆红姐火锅、重庆巴蜀人家、重庆二娃、阿杜海鲜打边炉......每一家都是口碑与人气并存，长沙老口子间众人皆知，隔一段时间就想去涮涮的店。

那么接下来，就跟通姐每个都“吃一遍”吧~

通姐前几天刚和朋友去撸过的一家，红姐真的是蛮正宗的重庆火锅。曙光路上，开了十多年，门面不是很起眼，但中午来吃的人也不少。

服务的都是阿姨们，就那么几个，都比较热心，很周到。

相比商场里的火锅店，红姐家菜价适中，口味重，鲜、香、麻、辣。长沙这样的天气来吃那叫一个爽字。

“鸳鸯锅那是必点”

记住一定要选鸳鸯锅，锅底最贵的红汤也就20左右，辣汤油比较厚重，适合涮肉类毛肚等；清汤透鲜，涮点小菜简直完美。

“自调酱碟，配料足”

酱碟自己去后面调，大蒜、小米椒、加香油、和大量香菜芝麻...这个配置不会出错。配料足，尤其是芝麻酱很稠很地道。

反正通姐喜欢“一顿乱调”，喜欢吃什么就加什么，吃火锅嘛，讲究的就是“开心”两字不是~

菜品很多，大多品质都很不错。嫩牛肉、羊肉卷、牛肉卷、虾滑、毛肚这些火锅必备的都有，还有很多内脏类的可选。

香菜、金针菇、豆皮、腐竹分量都挺多，通姐比较喜欢冻豆腐和茶树菇，这家的酥肉是冷的，需要煮热一下才可以吃。

“荤素搭配，分分钟吃撑”

推荐毛肚和牛百叶，超级新鲜，特别嫩。锅底本身味道就已经很足了，不用蘸调料也很好吃。

牛羊肉必点，直接丢锅里煮，再捞上来还是一样的卷卷的形状，丝毫没有散开；虾滑里是实实在在的虾肉，多煮一会也不会老；芽白放清汤里煮，特别的甜。

顺便说一下，红姐家的炒饭也蛮好吃，通姐和朋友5个人分分钟就吃个精光。啊~又是吃撑到不行的一个夜晚~

地址：曙光北路112号徐记海鲜对面(春节期间正常营业)

人均：54元

用餐提示：①店面较小，因为在路边所以没有停车位，建议不要开车或是停在附近的停车场。②菜上桌不予退换，请酌情点单哦~

阿杜海鲜打边炉在长沙海鲜火锅界做得算是知名的了，可能做海鲜的都比较高大上，桌面都是大理石那种，给人感觉就是档次比较高，然后会根据客人爱好分别上花茶和绿茶，很赞！

“现选海鲜 高汤锅底”

现场自选海鲜，新鲜度就不多说了，老板说不好吃可以免单，作为一个吃货来说，还有比这更让人放心的么~

特别要说一下虾，端上来时，还是活的，煮好后又甜又嫩，好食材才有好味道，份量也特别足。

锅底都是高汤熬煮，汤底一上来就先每人一碗，汤很好喝，有点像猪肚汤的味道。（会员锅底是免费的哦）

上菜速度很快，而且服务员全程帮你料理海鲜，会给你剥虾，而你的任务就是只负责吃！

“超棒超丰富的酱料”

不得不夸一下他家酱料，选择特别丰富，很适合想体验不同口味的朋友。

“海鲜比肉还多 免费哈根达斯”

花蟹、生蚝、雪花肥牛、羔羊肉、福袋、招牌四喜丸子、虾滑...海鲜比肉还多。

海鲜都非常新鲜，毛肚很脆，手工丸子很有弹性，肉也很厚实，还有腊味煲仔饭深受好评！饭后还赠送哈根达斯冰淇淋球，完美~

三文鱼也是人气之一，味道不比日料店差，新鲜肥美。约起朋友吃着美食，谈着各自的新鲜事，加上不错的就餐环境，多惬意！

地址：曙光北路128号(人民路与解放路之间)

人均：157元

用餐提示：①全天营业，价格稍贵。②可以指定服务员替你服务。

正宗的四川辣，就在红姐火锅旁边不远处，老板娘很美很热情。

“特制锅底汤汁”

特制的锅底汤汁红亮，厚味重油，对爱吃辣味的小伙伴来说，够辣够香！锅一沸腾香气就扑面而来，食欲满满~

正宗的重庆口味，花椒放的比较多，吃的时候要注意，要不然很容易吃到花椒。

其实和红姐火锅有点大同小异的感觉，但不同人偏爱的口味可能会有稍许差别，凭自己喜好就行~

菜品新鲜，毛肚，黄喉等都切的很大，羊肉等都是切好冻起；还有各种新鲜的蔬菜，分量十足；还有鱼丸、肉丸也很不错。

“纯手工菜品 人性化”

据说这家很多菜品都是自己做的，像虾滑、鱼丸、牛肉丸之类的，都是纯手工制作。调口味碟还可以让店员给你调。

名气这么多年也积累了不少，而且这里的菜点多了还可以退，很人性化！一般的火锅店基本不给你退菜。

地址：曙光北路110号

人均：47元

用餐提示：①秘制酸梅汤很不错，团购价格更便宜。②锅底花椒偏多，吃的时候注意点哟~

好像去年老板扩了店面，相比以前的小店还是舒服些，调料多了蛮多，菜品也加了些，厨房随便进，对食品卫生还是很放心的。

虽说名声没有前几家的大，但味道还算是可以的。开了十年的火锅，菜一如既往的新鲜，老板很客气，服务也很好，一点小举动都会被照顾到。

“手工香菜牛肉丸 推荐”

老板现剁的牛肉丸，和香菜混在一起，还有手工虾滑也很不错，值得一试。

其他的菜品中规中矩，火锅该有的也都齐全，调料基本很满足，没有很多特别突出的地方。