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这个东西也不是新发明，它在我国的食用历史已有1400年历史，因其营养丰富、味道芳香，且药食兼优，皇宫规则的特供产品，它就是紫菜。现在，紫菜价格便宜，它的养价值，比传说中的冬虫夏草靠谱得多，不信大家来瞧~ 
很多科学家都认为，多食紫菜具有减少胆固醇及软化血管的作用，可促进大脑发育，有抗恶性贫血的效能，对治疗夜盲、食欲不振、发育障碍等有良效。据测定，紫菜每百克可食用部分含：
此外，紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；含有大量可降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜中三分之一是食物纤维，可以保持肠道健康。由此可见：饭前半碗紫菜汤，经济实惠又有营养，保健功效不输保健品！ 小小的一片紫菜，竟藏着大大的能量。其实不止如此，它与不同食物搭配煮汤，会发挥出更多的功效哦。
冬季，高血压患者的血压容易出现波动。对此，营养科主任赵长海建议说：“高血压患者不妨每天吃点紫菜，这对降压有一定的辅助作用。”
这是因为每 100 克紫菜中含有镁460毫克，而镁对防治心血管疾病有一定的效果，还可以预防身体软组织的钙化，保护动脉血管的内皮层，起到预防动脉粥样硬化和降压的作用，还可以起到让全身放松和降压的作用。
每天食用 50 克紫菜，加上其他食物（如谷类、豆类、蔬菜中的荠菜、蘑菇等）中的镁就可以保证身体对镁的需求。 
将紫菜倒入开水中煮开，适当调味后滴入香油即可食用。紫菜中20%的营养成分是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。
由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含有丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。
每10克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆相当，还含有丰富的维生素、碳水化合物、钙、磷等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。配以素肉做汤，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。
干紫菜500克，飞水，加入酱油、盐、白糖、米醋，根据口味调味。沥干水分后装碗，直接吃。这个做法简单，而且清热利尿，对高血压患者有一定的疗效。 紫菜的品种、颜色很多，主要有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等：
我们选购紫菜质量以片薄、表面光滑、有光泽、洁净无杂质，含水量在9%以下者为佳品。需要注意的是，紫菜每次食用15克为好，体质虚寒及容易腹痛、腹泻者应少吃。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。 海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。紫菜是坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜的总称，海苔是条斑紫菜的商品名，因此，海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。 这就是简单的、便宜、效果胜过钙片的黑色长寿菜——紫菜~ 紫菜是性价比非常高的海产品哦，而且也是一个非常容易买到的食物，小卡建议大家可以多用它煮汤哦~ 
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