芋艿,俗称芋头。口感细软,绵甜香糯,很多人特别爱吃。科学证明,坚持一天吃2个芋头,相当于注射免疫球蛋白,可以增强人体的免疫功能!但你知道这种菜全身都是致癌毒素吗?请跟随小编来看看吧: 很多人都知道,芋头皮内含有碱性很强的黏液,接触后皮肤会发痒。于是,市场上去皮芋头应运而生,价格通常是没有去皮的2倍,买的人非常多!可是你要小心了!这些光鲜亮丽的去皮芋头可能添加了东西…… 为了摸清芋头中添加了什么成分,我们调查员购买了三种去皮芋头,然后进行测试。检测员往浸泡过去皮芋头溶液中,加入检测二氧化硫试剂。结果令人震惊!溶液全部变成紫色!通常,芋头在去皮后,表层与空气直接接触会发生氧化反应,就会逐渐变黄。为了保持新鲜的外表,一些经营户会用二氧化硫浸泡,然后用大量清水冲洗去皮芋头,一般人很难闻出奇怪味道! 人体如果长期食用含有二氧化硫的食品,轻则造成肠道功能紊乱,引发头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力等。 重则导致慢性中毒,影响生长发育,损害人体肝肾器官,引发哮喘! 更恐怖的是,出于同一目的,有的经营户甚至使用甲醛和双氧水!提醒广大消费者: 在购买去皮芋头时要慎之又慎,可通过视觉进行辨别,含有过量二氧化硫的食品颜色相对也会鲜白光亮些,看到类似的食品请不要购买,并及时向当地工商部门举报。 巧去芋头皮 方法1、将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。 方法2、买没有去皮的芋头,让商家帮忙去皮; 方法3、带上一次性手套,再给芋头去皮; 方法4、赤手给芋头去皮后,用温水洗手或手在火上烤一烤; 方法5、赤手给芋头去皮后,用醋或柠檬水等酸性的东西洗手。 此外,生芋有小毒,烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之;芋头含有较多的淀粉,一次不要贪嘴吃的过多哦,会导致腹胀,糖尿病患者也应少食。 买菜时,大家一定要擦亮眼睛,不要因为卖相好,图省事,就去买一些去皮、剥好的现成农产品。价格高就算了,危害家人身体就得不偿失了! |
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