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中午肉夹馍，晚上吃火锅 终于成于现实！ 据中国铁路成都局消息 西成高铁将于12月6日通车 从西安出发4小时到成都 全程二等座票价263元 开通初期每天安排动车组列车7对 最近西成高铁马上开，很多朋友经常问我去成都怎么吃。成都几乎每年都去，对于成都美食也算是小有了解了吧。其是认识了@九吃 @成都古倒吃 @ 成都超级小猪 等成都自媒体人，对成都的美食有了更深一步的了解。哥把这几年在成都吃的美食分享给大家，这些店都是哥一家一家吃过去的，几年了才出这么一个攻略，绝不是小编坐在电脑边整合出来的。大家都知道的龙抄手、蜀九香、赖汤圆这类的哥就不在这里说了。 景点基本上就是宽窄巷子、武侯祠、锦里、杜甫草堂，时间充裕了可去个黄龙溪、洛带古镇等等，大家可以选择性的去。 重头戏来了！！ 吃货们醉关注的还是 到成都吃什么？ 哪些好吃？ 甘记肥肠粉 据说是成都最好的肥肠粉之一，粉条是每天现做，去的早了可以看到师傅做粉条的过程。冒节子（就是肥肠绑成的节节）、川式锅盔各来一份，早上一碗肥肠粉就可以开启逛吃成都模式！ 地址： 金牛区 马鞍北路18号 电话： 028-89737231 冒椒火辣 这二年成都最火的串串店之一、一天到晚都在排队。最爱小碟子的小吃，脆脆的兔肚、外弹里嫩兔腰、超有口感的千层肚、爽滑入味的火锅粉每样来一份简直嗨到停不下来。 地址： 青羊区 奎星楼街33号(近吉祥街) 私房水饺 女老板从17岁开始就在钟水饺工作，退休后开了这家小店，也经营了13年了。饺子馅是新鲜的纯瘦肉，任何蔬菜统统不要，红油、麻辣、纯味三种口味，红油的回甜比较重，个人还是比较喜欢麻辣口味的，在成都这种有故事、有味道的小馆子很多，喜欢！ 地址： 成华区 双林南支路41号 黄记豆瓣抄手 成都人把馄饨叫抄手，吃法有干有汤，麻辣为主，黄记豆瓣抄手算是个新派吃法，炒料就摆在门口，任人观看，据老板说炒这一锅料要炒制8个小时，跟炒火锅料有点象，但完全两回事，加了豆瓣料的抄手汤，多了些许辣酱香，味道更加浓郁，抄手的馅是纯猪肉，是不加任何菜的，不错的吃法。 地址：店很多大家自行搜索 二孃鸡爪爪 成都吃货们都懂的小店，秘制耙鸡爪必吃！再来一碗银丝面。 地址： 奎星楼街、东风路北、向阳街、益州大道 江油肥肠 这家百分之九十的菜都是肥肠的店，豆花肥肠是招牌，看似红油极旺，实则不辣，豆花软滑、肥肠香烂，青椒肥肠炒制中加了豆豉和豆瓣酱，香辣过瘾，太下饭了，直接干掉了三碗米饭，凉粉和大骨汤也不错，成都必吃之处 地址： 武侯区 肖家河中街26-32号 王妈手撕烤兔 成都很多店，兔肉有点风干的感觉，有嚼劲，可以不大麻大辣，却越嚼越香，兔头麻辣过瘾，打包带走，喝个小酒巴适 地址： 武侯区 玉林街26号附26-27号(近玉林菜市场) 电话： 028-85554035 028-89095878 白家高记肥肠粉 说到成都的特色小吃，数之不尽……但是，肥肠粉，却是成都街头巷尾最受欢迎的美食。双流县的白家高记光绪年间就开始卖肥肠粉，独创冒子节肥肠。一碗冒着鲜辣香气的肥肠粉，粉丝肉嫩绵软，香辣诱人。再配上肉馅儿锅盔，完美！ 地址：双流县南三环白家镇 小谭豆花
始于一九二四年的小谭豆花，四代传人，依旧是一家带着烟火气的小店，绍子豆花面，酸辣豆花，牛肉豆花都好吃，浓浓的卤汁，细软鲜嫩的豆花，麻辣咸香，绝不吃甜的豆花，哈哈。我们西安叫豆腐脑。 地址：春熙路、光华路、大墙冻街、西大都有店。 老妈蹄花
我吃的是这家，老板信耶稣，每个周日是要休息的。入口黏软，鲜香无异味，蘸上香辣调碟，美啊!!值得跑一趟哦 地址： 青羊区 东城根南街7-11号 华兴煎蛋面
号称成都十大民间老字号之一，酸汤美很，略带麻辣，味道不是那么浓烈，早上可惜不是手工面，可买一两一蛋 地址： 锦江区 梓潼桥正街45号附6正成财富ID大厦1楼 电话： 028-86622922 双流老妈兔头
人家说了，全国仅此一家，绝无分店，大下午的就排队外带了。一口气先整了4个，麻辣过瘾，五香的也不错，最主要无异味，烂呼很。 地址：双流县清泰路85号。 自力面店
闹市中的苍蝇馆子，吃饭的都是一些周边老住户，2012成都网友评出十大老字号之一。我在成都吃面最主要吃浇头，一样来一两，各种口味齐上，素椒杂酱、牛肉面都不错，一面一味，好很。他家红油抄手更美，不似老麻抄手那么霸气，突出的是红油的麻辣香 地址： 华兴东街69号(王府井百货) 温记府庙豆汤饭店
成都的豆汤饭还真没吃出点意思，好在店里的蒜泥白肉、凉拌头肉、小菜之类的都很不错，配点小酒美的很，感觉路过可以去吃，没必要专门去吃。 地址： 锦江区 海椒市街60号附50号 邱二哥锅盔
找到地方了，人家竟然度假，没吃上，找到的人一定要替我吃下。 地址： 青羊区 金丝街45号大门口(近白家塘街) 洞子口张老二凉粉
洞子口张老二家的凉粉、甜水面生意火爆，也是去成都玩时要吃的美食 地址： 青羊区 文殊院街39号 丁哥肥肠粉
以前去双流总吃白家肥肠粉，这次朋友推荐吃了丁家的，冒肠子节节是必然要加的，咬一口有爆浆的感脚，肠子洗的干净，丝毫不腥膻，稍有些嚼劲，肥肠粉搅开满碗红油，麻辣鲜香，蘸水肥肠也非常好吃。 地址： 一杆旗北街一杆旗小区对面 电话： 13881772272 张师鳝鱼面
张师鳝鱼面在成都的苍蝇馆子里也是能排得上号的，店就在一个老式居民楼里，据说原来就是地摊，三年前搬到此处，鳝鱼面、牛肉面汤香麻辣重，牛肉和鳝鱼烧制的很是味足，浇头里的冬笋和泡菜脆酸极是提味。 地址： 小天竺致民东路 红灯照牛肉面
在红油汤里捞面条吃，这事也就四川人、重庆人这么干了，红灯照牛肉面据说是成都最辣的牛肉面，上面厚厚一层红油的面端上来，一般人不说吃看一眼都吓死了，还好哥要的是微辣，麻辣香十足，刚好。最美的是面上超大的两块肉一块筋的牛肉了，平时吃的牛肉面里的肉最多叫肉米，调了蜂蜜的甜豆花配面是绝搭。 地址： 一环路南三段13号附24号(一环路世纪商业广场正对面巷子，进巷子100m处右边) 电话： 028-85512394 新繁豆瓣抄手
新繁豆瓣抄手，炒料就摆在门口，任人观看，据老板说炒这一锅料要炒制8个小时，跟炒火锅料有点象，但完全两回事，加了豆瓣料的抄手汤，多了些许辣酱香，味道更加浓郁，抄手的馅是纯猪肉，是不加任何菜的，不错的吃法。 地址：霸王虾新华公园店旁边。 唐氏牛肉
这是家老店新开，牛身上的各种部件吃法在这家基本都能找到，夫妻肺片的肉和肚子片得非常薄，调味油香、料香浓郁，超赞，很多人来都打包此菜干拌牛肉辣得过瘾，坛子牛肉花腱炖成，牛大骨霸气，臊子牛骨髓香辣 地址： 武侯区 双楠龙腾中路1号 电话： 028-85551442 油篓街素椒炸酱面
成都人的早餐，一大早的重口味。成都太古里旁边的油篓街素椒杂酱面，成都有特色的老牌素椒。听成都的吃货小伙伴说每到中午要排大队。 地址： 油篓街41号 乐山鲜知味钵钵鸡店
在成都有许多神一般存在的苍蝇馆子，草堂北路上的乐山鲜知味钵钵鸡店，鸡杂、鸭肠、牛肉等荤素串串泡在红油、藤椒的料里，就摆在店门口，饭口时每人拿一个不锈钢盆去抢菜，配鸡汤饭、芽菜炒米坐在马路边吃，吃完喊老板数签签算钱，荤素5毛一串，再来瓶峨嵋雪足已。 地址： 草堂北路17号(七天连锁酒店旁) 成都吃客
奎星楼街是个成都本地人吃饭的美食街，脾气大、冒椒火辣的串串都在这条街，成都吃客家的烤鱼片，香辣虾都很有特色，非常有创意的小馆子，巴适很 地址： 青羊区 奎星楼街10号 电话： 13666192694 满当当烤鱼
成都比较火的烤鱼是滋味烤鱼、烤匠，他家的烤鱼和众多烤鱼店基本一样，着重推荐的是他家的藿香烤鲫鱼，这是一道有争议的菜，拿藿香做调料，很多人是接受不了的，不过哥觉得还不错，挺好吃的，哈哈，有机会了可以尝一下。 地址：店很多大家自行搜索 霸王虾
被成都媒体曾评为成都小龙虾排行榜榜首的店,香辣、蒜蓉、清蒸三种口味,辣过瘾、蒜香浓郁,虾肉新鲜筋弹。每年的三月至十一月是旺季，虾的品质也好，他们店在一月份左右的时候会放假，因为那个季节虾的品质不太好，做到如此也是很牛气了。西安也有店 地址：店很多大家自行搜索。 豪虾传
在成都最早把小龙虾炒火的店，分店很多，做卤煮龙虾，按斤卖，非常实惠的小龙虾店 地址：店很多大家自行搜索。 脾气大
脾气大是自贡菜，脾气蛙、泼妇蛙、飞水嫩鱼是必吃菜，泼妇蛙筋嫩、爆辣、微酸，挑战辣的极限，鱼是鲜鲳鱼，水氽熟，浇上香辣汁料，极致鲜嫩香，不可多得的美味。 地址： 科华中路、天府二街都有店 自贡好吃客
超辣型，点了4斤美娃，两斤鳝鱼，两条梭边，泡椒锅上来红艳艳滴好看，牛蛙和黄鳝鲜嫩，姜味出头，超辣，一会舌头就不是自己的了，但缓过劲来却还要吃。 地址：店很多大家自行搜索 秋金小炒
这家是去成都必吃馆子，如果在成都只有一次自贡菜的选择，一定要吃他家，听朋友们讲川菜系，成都叫上河帮，重庆叫下河帮，自贡叫小河帮，以自贡为最辣。邱金小炒属小河帮菜，冷吃牛肉、冷吃兔里一半肉一半辣椒，吃时一起嚼，下酒，在炒鱼肚、鱼蛋、牛蛙时不只是小尖椒的辣，仔姜的辣也足以提味，不能再刺激过瘾了。 地址：春熙路、大悦城都有店。 乡村菜馆
自贡菜在四川属最辣的菜了，以做兔更为出名，吃这个家馆子有点意思，有人说是原来真正的这家已经搬走了，不过即使假的生意也挺好，味道也着实霸道，蛙、鱼、黄鳝、骨髓、鸡，都是料比菜多型。哎玛，辣翻了，但真心好吃，吃几口，辣的不行，缓缓，再吃，又辣的不行，再缓，过了劲，忍不住又伸出筷子。真的是反反复复欲罢不能，这就是自贡菜的魅力！ 地址：草堂路街道。 宽汤汤拌菜堂
各种猪、鸡、杂、下水，拌成香辣、麻辣、甜辣口味，配米饭和东冬绿豆骨头汤，美味实惠，中午吃饭的人超多。 地址： 青羊区 吉祥街6号(成都市烟草公司) 厨师疯了
大中午就排队,疯辣双脆 鱼香蛋球疼 泡椒鸡杂 公子鲫鱼 冷吃牛肉等,虽然都是辣,但辣的味道和感觉不同,最后厨师没疯,把哥辣疯了,这种当地的江湖菜馆讲究的就是一个霸气。 地址： 奎星楼街29号附1号 董记川道拐耗儿鱼
名不虚传，耗儿鱼鲜嫩，尤其是加的黄喉、千层肚，酸菜，麻辣鲜香，好巴适哦。 地址：店很多大家自行搜索 三哥田螺
成都超有名的三哥田螺，百菜百味，每一个菜都有不同的惊喜，尤其是鸭舌。 地址：北书院街与育婴堂街交叉口 营业时间：17:30—04:00 明婷饭店
号称成都苍蝇馆子排行第一。菜品有江湖势，豆腐脑花、荷叶腊肉、仔姜鸡、双椒兔、回锅肉很下饭，过瘾。如今那地拆了，店换地方了，据说厨师团队换了，也不是那个味道了。 地址： 成华区 外曹家巷26号附16号(近马鞍南路) 电话： 028-83315978 巴蜀味苑
如今各种时尚、新派的餐厅崛起，在成都吃个地道老川菜也不是很容易的事了，巴蜀味苑是一家还能吃到传统川菜的店，沾水兔、回锅肉、粉蒸肉、火爆猪肝、火爆腰花、过水鱼、炖牛肉等川菜沿袭了传统味道，虽价格一路上涨，但生意兴隆，喜欢他家这口的人不在少数，优点就是老川菜，味道好，缺点是价格高、服务差、环境差，标准的成都苍蝇馆子。 地址：均隆街、学道街都有店 天添饭店
成都玉林东路号称苍蝇馆子的战斗机——天添饭店，冒烤鸭挺有特色，小炒肉、炒猪耳、用做的鸭油冒菜还都不错，总体菜品实惠、家常，但作为成都苍蝇馆子中的战斗机个人觉得还显不足，缺少点大菜、硬菜，少点霸气，吃个家常便饭还好。 地址： 玉林东路 不摆了
每次来成都会找些川菜馆子，在这里吃川菜的感觉还是和西安不一样，如今成都满街的火锅、串串、江湖菜，好好做菜的也越来越少了。朋友带到这家说是西昌菜和成都的融合菜，店名不摆了的意思是没问题，主要食材是从西昌发来，土鳝鱼、腊肉、泡椒小肠、酸菜鱼、麻辣肚条、黑猪小酥肉、包浆豆腐，还有那个锅巴做的菜都是色香味俱全，一菜一型，一菜一味的特点，很不错的小馆子，就是有点远。 地址： 盛安街407号 电话： 028-83377833 组织私房菜
泡桐树街是成都的一条很有感觉小街道，小酒馆、甜品、茶馆、私房菜布满了小街，组织私房菜就在这条街9号，回锅肉、爆腰花、辣炒兔肉、油淋鸭、炒牦牛肉、霍香肥肠、小土豆等这些菜品即有老成都的味道，又融入了些盐帮菜的精华。 地址： 泡桐树街9号(近宽窄巷子) 电话： 15881025102 顺兴老茶坊
如果去成都想在一个地方把特色都吃完，那只有这个地方了，价格比较高，但也算是成都最高大上的饭店了，四川的小吃特色可以一网打尽。还有川剧表演。 地址： 武侯区 新天府大道中段1号新会展中心廊桥166号(世纪城假日酒店旁) 李雪火锅
吃够了成都的牛油火锅、清油火锅、新派、传统各种锅，涮够了鸭肠、毛肚、黄喉，换换口味是个非常不错的选择，在宽窄巷子西口的李雪牛杂火锅属成都技术派，从九张小桌子开始，自创的牛杂涮，各种牛下水有提前煮好，有新鲜，麻辣锅煮后，不腥膻，香烂有嚼劲，却不是特麻特辣，牦牛肠切成的千丝是必点菜 地址： 青羊区 下同仁路72号宽巷子口 电话： 15397628901 江北老灶火锅
江北老灶火锅，不是特别辣的，但很香，菜品是很新鲜的 地址： 金牛区 西安北路二巷35号 食坊居牛杂火锅
标准的苍蝇馆子，我去的时候五点开门营业已经爆满，没环境，没空调。火锅还是很香滴，过瘾，到成都就得吃这样的馆子才地道。 地址：红牌楼北街30号附3号(置信丽都花园对面) 大妙火锅
接待过美国第一夫人米歇尔的大妙火锅，看川剧变脸，涮火锅。 地址：宽窄巷子 锦里都有店。 小龙坎
这家店据说是今年成都最火爆的火锅，生意也确实了不得，这个点竟然还在排长队，好在有朋友让留了桌子。在成都吃火锅的味道和感觉还是比西安强。 莽莽牛杂火锅
牛丝牛杂和牛舌 牛肚 牛心等可以拼成一盘按斤上,牛油锅底麻辣鲜香,比涮鲜牛肚 鸭肠更入味 更过瘾,不蘸料碗味道更足. 地址：九眼桥、春熙路、盐市口都有店 小龙翻大江
小龙坎旗下的高端火锅品牌。 地址：宽窄巷子、春熙路都有店。 锦城印象
在四川永远都吃不够的一定是火锅，千层肚吃得服务员瞪大了眼睛，西安吃货们的战斗力很强大。 地址：店很多大家自行搜索 醉西昌
醉西昌吃川西南传统特色烧烤，大块的小香猪肉串在大竹签上，烤得肉焦黄油亮，肥肉滋滋冒油，蘸着黄豆粉和辣椒粉，一口肉一口酒米酒，口水与油肆意横流 地址： 盛华北路169号、永康路通江实验学校对面都有店 曾哥烧烤
曾哥烧烤号称成都烧烤界的LV，没去之前光听着这名号就有点小激动，还以为是什么高档的烧烤店。其实就是个夜市摊子，大半夜去也经常会没有位置，各种川式的竹签烧烤，烤排骨、烤鸡翅、烤黄喉、烤牛肉、烤脆骨等提前腌制自选。 地址：武侯区 一环路南一段7号附16号(近7天连锁酒店对面) 电话： 13558686841 李不管
成都的烧烤，哥吃过王大爷的，石棉的、还有一家叫李不管的也很不错，和西安的风格是不一样的。 地址：店很多大家自行搜索 成都周边有许多古镇，最有名的是黄龙溪，我更喜欢的是洛带古镇，虽然风景不如黄龙溪，可是有美食哈！ 伤心凉粉
洛带古镇要吃毛婆婆凉粉，热的、凉的、黄的、白的、豌豆的、绍子的、红味的、白味的，一碗一味，麻辣香软，和陕西酸辣口的凉粉完全不一样，超爽。 供销社饭店
洛带古镇的供销社饭店是个惊喜，除了油淋鹅和黑鱼片是该店特色，他家的鱼香肉丝、水煮肉片、宫保鸡丁这几个菜能吃到十几年前吃川菜的感觉，我们也是有意点的这几个菜，确实好吃，有幸去成都玩可以考虑寻找一下老川菜的感觉。 |
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