 －简介－ 平常我们吃西瓜，把红瓤吃完就把西瓜皮丢掉了！感觉挺可惜了。动手把西瓜皮做成蜜饯吧，变废为宝的西瓜皮可以成为闲暇的零食，用罐子密封好，可以存放好长时间呢！ －需要材料－ 西瓜皮500克 白糖400克 －烹饪步骤－  1 、西瓜用勺子挖去红瓤，留一些红色部分，这样做出来的西瓜蜜饯颜色非常好看哦！  2 、西瓜皮去青皮切片，不要切太厚了。  3 、切好的西瓜皮放入碗中。  4 、倒入白糖拌匀，盖上保鲜膜腌制1小时，腌制过的西瓜皮，会缩短炒西瓜蜜饯的时间，同样也会更好入味。  5 、1小时后，西瓜皮和糖水一起倒入锅中，用中火烧煮。  6 、熬煮中…  7 、继续熬煮中。  8 、看到水分快要煮干了。  9 、当看到这样的时候，由中火调小火，同时用锅铲不停翻炒，以防粘锅！  10 、炒呀炒，已经看到反沙了，继续翻炒。 11 、翻炒至看到西瓜皮干了。 12 、这个时候就可以关火了。 13 、自然凉透、就可以享受美食啦 14 、颜色非常好看，很讨人喜欢，有木有？ －后记－ 制作西瓜皮蜜饯过程中，注意观察火侯，以免炒黄会影响色泽和口感！吃不完就用罐子密封好，可以存放好长时间。白糖与西瓜皮的分量一定要按照比例添加，白糖量不足，炒出来的西瓜皮蜜饯不会反沙，多做可以按照方子的比例类推。 嗨~看完了，别急着走啊！ 喜欢点个赞、收藏、转发、关注一下呗！ 滇西美食大咖每日更新各类美食图解及视频教程。 |
|
|
