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饺子是我们的传统美食，皮薄馅大，味道多样，今天这款饺子可不是煮的哦，加入了红曲酒糟不但让食物里有了糟香的美味，还让颜色也更加的惊艳。    材料。 面粉，红曲酒糟，豆腐，葱，姜，盐，花生油。 做法。  1，红曲酒糟开盖备用。  2，把面粉放到盆里，加入红曲酒糟和适量的水。  3，和成软硬适中的面团。  4，把豆腐切碎，加入葱姜，盐，花生油拌匀。  5，把面团分成小剂子，擀成薄皮。  6，包入馅料。  7，捏紧，蒸饺就包好了。  8，全部做完。 9，放进笼屉。 10，大火蒸20分钟即可拿出。 11，很好吃哦。 峰儿话语。 1，蒸饺的馅料可以换成自己喜欢的馅料都可以。 2，蒸制时大火蒸制，时间可以自己控制，蒸熟透即可。 普及一下红曲酒糟：红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟（即红糟），含酒量在20%左右，质量以隔年陈糟，色泽鲜红，具有浓郁的酒香味为佳。它具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。 |
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