惊蛰

    “惊蛰过后雷声响，蒜苗谷苗迎风长”。《惊蛰》节气已经进入仲春，此时调理应保持精神畅快，顺肝气，养脾气。 《惊蛰》过后气温逐渐升高，“春困”的现象出现，昏昏欲睡的状态不利于工作，应提高睡眠质量，增强体质，有利于身体的舒展和放松。

  万物复苏，此时应当增加甜味食物，春天肝旺，会影响到脾脏，多食甜食可增强脾脏功能，而春季调肝养脾的食物有很多，如南瓜，燕麦，扁豆，茼蒿等时节食疗菜肴。《惊蛰》是春暖花开的季节，也是皮肤疾病多发时期，应注意个人卫生，做好疾病预防工作。天气干燥宜吃多点雪梨、雪耳、木瓜等。

    改善家居环境也是这个节气的调理方法，营造芬芳、舒适的绿色环境，可使人心情舒畅，同时绿色植物可净化空气，调节人体生理功能，有利于人体健康，青绿色植物代表着生机盎然。

汤水先生推荐节气汤水

红枣北芪煲兔肉

功效作用：补气养血、健脾养肝，解春困秋乏；

材料：红枣、北芪、党参、桂圆、芡实、枸杞子各20g，兔肉500g、猪展肉250g、水2L、拍姜1小块、葱白少许；

做法：

1. 将汤料洗干净，放入清水中浸泡半小时；

2. 兔肉及猪展肉放入水中煮开，慢火煲2小时即可；

提示：

1. 兔肉可换成牛肉；

 

雪梨参须煲乌鸡

功效作用：益气生津、调养肝肾；

材料：人参须、桂圆、无花果、麦冬各15g，雪梨2只、乌鸡半只、猪展肉肉250g、水2L、拍姜1小块

做法：

1. 将汤料洗干净，放入清水中浸泡半小时；

2. 将乌鸡及猪展肉放入水中煮开，慢火煲2小时即可；

提示：

皮肤干燥可加入雪耳；