美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,不同人做的相同美食也有不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,不喜欢也不能说它不是,因为别人可能喜欢。 -需要材料- 南瓜200克 面粉500克 酵母适量 白糖适量 小苏打少许 食用盐一点点 馅料自选 南瓜洗干净去皮,切成薄片上蒸锅蒸熟。 取出加上白糖捣烂,再搅拌均匀。 再筛入面粉,加上少许食盐,小苏打,酵母搅拌均匀。 搅拌成干干的絮状再用手揉面 把它揉成光滑不粘手的面团,再盖上保鲜膜,进行醒发 把剩下的面粉加入白糖,酵母,小苏打少许食用盐搅拌均匀,再和成光滑的白面团,同样的盖上保鲜膜进行醒发。 醒发至两倍大的时候,取出来进行排气。再把两种面团分别搓成长条,再分成大小相当的小剂子。 取一南瓜面团搓圆捏薄,再放入馅料,再把它收口包好,要做成馒头就不用放馅料,直接取面团搓圆就行,个人喜好。 再取一白面团,把它搓圆捏薄,再用它把南瓜面团包起来。 收口朝下,再用刀在上面划十字,可以多做几层颜色错开来,这样蒸出来的话就好看一点。如果不放馅,做成馒头的话,可以切深一点,要是放馅料就不要切太深。 喜欢几个花瓣就切多几刀,很随意的,就是切的时候刀要锋利,以免切到面团变形啦,到时候蒸出来的包就不好看了。 全部做完后,上蒸锅蒸十分钟左右即可。 我加入的是月饼的五仁叉烧馅料,蒸出来卖相不是那么好,可是味道棒棒的。 看看包子都能笑得这么开心,蒸出来迫不及待的尝了一个,味道棒棒的,别流口水哦! -小贴士- 做这个开口笑,最好就是不要放馅料,也就是做成馒头,这样的话做出来比较好看一点,也比较方便一点,好操作一点。
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