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公司里有一个食堂，收费不贵，几块钱而已，但相对价格来说，菜品倒不少，三四个菜不等，而且一般有两个荤菜。最重要的一点是，除了个别时候的个别菜不允许添第二次外，绝大多数时候，菜是可以随便添的。不过，公司并没有硬性规定每个人必须到食堂就餐，也没有硬性把餐费扣下来，而是员工在就餐时才付钱。 ?食堂里的菜品，每天都不一样，但因为一顿饭只收只块钱，又可以随便添，又要控制成本，所以菜品换来换去也无非就是那些。食堂较小，又是半承包性质，所以整个厨房的工作人员就只有一个大姐，从买菜到最后收拾全是她一个人。 ?食堂里的食客，绝大多数都是常客，大家对于食堂的菜品的做法、味道等应该都比较熟悉了，既然能到食堂来就餐，就表明了认可这里的菜品的做法和味道等。当然，不能排除有时候某些菜品不符合某个人的口味，或者是因为就餐者个人偶然的原因，使得自己盛的饭菜吃不完而倒掉。既然是常客，又认可这里的菜品，自己平常的食量自己应该也比较清楚，那么，偶尔一次吃不完饭菜也是可以理解的。但事实是，食堂每天都有大量因为没吃完而倒掉的饭菜。 ?其实，这家公司里从领导干部到普通员工，绝大多数人都是出身于农民。在一起就餐时，总能听到大家或谈论自己过去干农活怎样怎样，或谈论自己家里干农活怎样怎样，也就是说，这些人不是亲身体验过，就是亲眼目睹过农村的艰辛。而且，从他们的谈话来看，他们也确实承认这种艰辛，那么既然如此，他们应该比较珍惜粮食才对。更何况，在食堂的就餐区，到处都张贴有诸如“珍惜粮食”之类的宣传画，而为什么事实是很多人很多次地不吃完自己所盛的饭菜呢？ ?我想，产生这种情况的原因，与饭菜质量、口味等基本没什么关系，因为如前文所述，饭菜质量、口味等基本就算是明摆着的，公司又没有硬性要求一定要到食堂就餐。如果真是因为饭菜质量、口味问题，食客完全可以选择不去。其实说到底，还是心态问题。 ?饭菜的价格是一定的，而用量却是可以自定的。很多人的心态就是，添多少都只付那么多钱，那么为什么我喜欢吃的菜我不多添点呢，假如吃不完，倒掉就是了，反正饭菜成本又不要我付。要是因为没添而少吃了，那我不亏了吗？ ?其实，大姐多次说过：“食堂的饭菜允许随便添，但不允许剩。”据她说这句话是她转述领导的话，而且领导的原话是“如果剩了，要多付钱。”但实际上，在经常剩饭的人中，就有她口中的那个领导，此其一。其二，抛开领导不说，就算是普通员工，那么多人次剩饭，既没见她多收谁的钱，也没见公司扣谁的钱，甚至连批评也没有。这样一来，“不许剩饭菜”或者“剩了饭菜要多付钱”完全成了空话，只听大姐说得响，没见执行，谁会那它当回事儿？可话得说回来，要是公司真的要把吃饭这事儿监管起来，也许能杀住浪费的风气，但那样的话，岂不是把这些要脸要面的成年人当成了幼儿园里的小朋友？ 说起来，多拿多占这种恶习，或许本来就是很多国人的通病，既是司空见惯但又确实令人不齿。但是，具体到对公司食堂的饭菜习惯性多添，但吃不完又不打包，而且这样做的人还基本上是农民出身，就更让我感到愤慨了。 在路边的餐馆里，食客对食物的浪费行为也不少，其中也不乏农民出身的人，但和在公司食堂里对食物的浪费相比，两者虽然没有本质上的不同，但还是有一定差别。餐馆是为盈利而开，就算是食客对食物有浪费，但在结账时，他们会为自己的浪费付出金钱的代价，餐馆方面不会受到实质上的损失，食客浪费得越多，餐饮赚得也越多，因为食客浪费的部分，餐馆也是收了钱的。虽说食客的行为的确是浪费，但更多是在道义上去谴责。而公司食堂则不一样，在利润方面它会看得远远比外面的餐馆少，而且它的计价方式是每一顿饭每一个人几块钱，而且是无论数量多少价格不变;；而不是每道菜多少钱。所以这样一来，就餐者添的饭菜数量越多，食堂的利润反而越低。 正是因为自己需要付出的代价比较小，而得到的东西可以很多，所以很多就餐者惟恐自己少吃了什么而吃亏，拼命地添饭菜，可是最后自己添的饭菜至少还要剩下三分之一，甚至有的要剩下三分之二。大姐常说：“我做的饭菜你们吃得多我不心疼，倒掉我才心疼。”可是这样的话对那些习惯性剩饭菜的人来说，简直就是置若罔闻。前文说过，就餐者中绝大部分是农民出身，可是他们在盲目添饭菜时，以至于最后倾倒时，可曾考虑过大姐的艰辛？大姐可是很早就要出门去菜场买菜，又将菜运到食堂，再洗、切、炒，到最后的收拾碗筷，每天几十个人的吃饭问题全是她一个人负责！更不要说这个食堂是半承包性质，在每顿饭的收费一定而不高的情况下，就餐者们消耗的饭菜越多，大姐就赚得越少！ 说到底，那些身为公司员工的就餐者们，虽然绝大多数自称有农民身份，但他们毕竟已经不再是严格意义上的农民，虽然嘴上说着农民的艰辛，但已经很少实践农民的劳动，所以农民的那种艰辛已经成为了一种谈资、一种象征，对他们来说已经渐行渐远，不具有实际意义了。所以在现实中，具体到在就餐中，他们已经有意无意地抛弃了比城市人更应具有的珍惜粮食的意识和行为。换言之，当他们不再是实际意义上的农民，他们就忘本了！ |
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