 原料 茄子1个；辣椒3个； 淀粉适量；白糖1勺；油适量； 花椒适量；生姜末适量；盐适量 制作过程 步骤 1 切好茄子条，准备花椒，干辣椒，生姜末  步骤 2  茄条放盐抓一抓，出水，湿润就好，再将表面裹上一层干淀粉 步骤 3  步骤4  茄子捞出，另外起锅，或者原锅内留少许底油，放花椒，干辣椒，生姜末爆香，再加一勺白糖 步骤5  小火慢慢熬至起泡 步骤 6  放入炸好的茄条，翻炒均匀 步骤 7  装盘！（外壳一定要炸的酥脆才好吃） 上品美食网公众号：shangpinchuyi 感谢您抽出·来阅读此文 |
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