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很多北方人都很喜欢吃韭菜盒子，但是很多人都不太会做韭菜盒子，通常都是买着吃，不仅不卫生，而且还特别油大。今天小编就给大家分享一下家常韭菜盒子的做法，喜欢吃的家人们可以留下来哦  韭菜盒子的主要食材就是韭菜，先将韭菜摘好，洗净，切碎，然后加入适量的油搅拌起来，这步很关键，不然的话韭菜中的水分就干了  粉丝提前用水泡好，个人觉得做韭菜盒子，粉丝要比细粉条好！  虾皮也要用水泡着  将鸡蛋和盐炒熟，最好放点水，这样炒出来的鸡蛋才比较松软，如果想要鸡蛋炒出来金黄的话，最好还是选择笨鸡蛋吧！然后在和搅碎的粉丝搅拌在一起  然后放入韭菜，虾皮，十三香，鸡精，盐，蚝油，香油，花椒水等调料，然后开始和面！将和好的面用擀面杖擀成中间略厚周边略薄的面皮。这样不容易破，还好收口！  就和包饺子一样，两边捏住就好  我是用电饼铛煎的韭菜盒子，倒入油就可以把韭菜盒子放入电饼铛中了！  记得要来回翻面，用低档的火候煎至两面金黄即可！  是不是很简单呢，只需要提前把粉丝和虾皮泡好，剩下的工作就可以同步进行的，非常方便 |
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