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黑木耳也叫光木耳，真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科，黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效，黑木耳具有益气强身、活血、降血脂等功能，含铁丰富，既然好处多多，就来款凉拌的吧，健康美味养生菜。 材料：黑木耳、芥茉粉、小葱、盐、味精、生抽、醋 做法： 1、黑木耳泡发1小时以上。 2、将泡发的黑木耳放锅里，水开2分钟后，捞出过凉。 3、芥末粉用凉开水调匀。 4、保温杯放热水，盛芥末的小杯子坐在上面发开。 5、小葱切末，加入生抽、盐、发好的芥末、醋。 6、凉拌黑木耳就做好了。
8、清爽的黑木耳，一起来吃吧。。。 峰儿话语 1、没有芥末粉也可以用芥末油代替。 2、黑木耳一定要煮软. |
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