白萝卜含有人体需要的多种营养

白萝卜是十字花科蔬菜，含有人体需要的多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。每百克白萝卜中含不溶性膳食纤维1克，维生素C 21毫克，钙36毫克、磷26毫克、钾193毫克、镁16毫克、锌0.3毫克。另外，其中的芥子油等特殊成分还能增强胃动力，增进食欲，促进消化和脂肪代谢。白萝卜与羊肉搭配食用，不仅在味道上相得益彰，营养方面也可以取长补短。