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告别の酸 人生总在不断地告别，不舍的怀念，心酸的分离，终究化成遗憾或美好，挥手一刻散落在身后 成长の酸 人生总在不断地成长，青春年华中的清新和酸涩，终究埋藏在内心深处，全都揉进时光里。 酸の百态 人生百味中，酸不仅只有苦涩，还有更多的酸爽刺激，在等着无所畏惧的你去挑战！ 例如......TA ▼ Boiled Fish with Pickled Cabbage 它家菜品不多，酸菜鱼就像旅游景点一样，是来这必刷的项目，上桌自带王者光环：酸香麻辣，颜色缤纷鲜艳，分量足！香味够！酸度劲！性价比高！ 其实每家的酸菜鱼都有不同的味道，关键是鱼肉的质感和酸菜的相互融合，觉得酸渡的酸菜鱼更贴近本地口味，小清新得来又很香，关键可以根据口味选择辣度，入口总有一种温柔的味道，超惹味！ 店里的酸菜鱼分为小份、大份和任性版，大份酸菜鱼有两条鲈鱼，3斤的鱼肉是3-4人的分量。如果对自己的胃口很有自信的话，欢迎组队来挑战4.5斤重的任性版酸菜鱼啊。 1 店里不收任何茶位费，而且是全程微信扫码下单-支付，下单时候可以自由选择辣度，想加什么配菜直接点，一键下单。 2 虽然说酸菜鱼上桌后一定要尽快吃才能保持最佳口感，但往往吃到配菜的时候盘中的温度已经降低，考虑到这点，在冷冷的冬天特意订做可加热的底座，越吃越暖。
酸菜鱼片得薄厚适宜，汤汁早就渗进了鱼片中，不怕辣的可以果断来一个麻辣味，那股酸劲和花椒的麻疯狂袭击，吃得人额头直冒汗。
雪白的鲈鱼，刺少肉多，比起黑鱼、草鱼，鲈鱼更难处理，成本也稍高一些，但胜在嫩滑无骨，肉质细腻。入口滑溜，“嘘”一下，酸辣香麻鲜一涌而上，这口口鱼肉，没有鱼刺的感觉爽到飞起。
每片鱼片都很有分量，吸收了汤汁以及酸菜的香味，大片入口，酸辣麻的味道搭配得刚刚好！
据说他们的酸菜必须腌足81天，将泡椒、辣椒、生姜、花椒等和新鲜的芥菜一起放进老坛里，浇上盐水封坛，81天后开坛，拿出来的酸菜色泽鲜亮，闻得鼻子一阵酸爽！
原本家常的酸菜，有了鱼片的加成，一上桌就能闻到酸咸麻辣香，酸菜鱼的酸正如一些酸入心尖的青涩回忆，细微却触动，记忆犹新。
酸菜和酸萝卜是酸菜鱼的标配，觉得分量不够的还可以加入不同的配菜，每一款配菜吸满酸汤，吃起来也是超级入味，妥妥的下饭神器！
用五常香米煮的白米饭，米香浓郁而且绵软微甜，浇上酸菜鱼汤，毕竟每一锅鱼的汤头，都是炖了7小时的筒骨老汤，和米饭绝对是最佳CP。
2 香脆虾 黄灿灿的香脆虾， 表面炸得酥脆， 一咬下散落得满嘴都是， 包裹的虾肉保持着水嫩。
2 蜀味酥肉 肥瘦相当的猪肉切成细条， 粉浆不会太厚， 趁热入口满嘴香酥。
3 红糖糍粑 软软糯糯的糍粑， 表面还有一层黄豆粉， 热的时候蘸上红糖酱， 入口带着糯米香，喜欢！
4 一品去骨鸡爪 油辣子的油香 包裹着每一个鸡爪， 蒜蓉末带着微微辣， 吃得不想停下来。 金桔柠檬 吃饭的时候来一杯清爽饮品来解腻，酸酸甜甜的金桔柠檬，很适合小女生。
芒果酸奶冰茶 芒果打成酱加入幼滑酸奶，喝之前可以先搅拌一下，每一口都能喝到芒果和酸奶的甜香。 粉丝福利 ◆ 12月23-30日到店消费 香脆虾立享五折优惠 按店员指示操作赠送小吃一份 ◆ 逢周五、圣诞、元旦 刷民生信用卡满200立减100 ◆ 等位优惠 等位15-30分钟送小吃一份 等位30分钟以上即享酸菜鱼88折 “ 每个人都曾年青过， 每个人都有酸楚的经历。 人生百味， 酸甜苦辣。 青春从酸开始， 人生从青春开始。 酸渡，不酸不青春 ”
看酸渡老坛子酸菜鱼的门面就很有特色，绿植环绕，柔和的青春绿色让人的心情好得爆灯，墙上一个耀眼的“老坛子”简单粗暴地表达了他家酸菜鱼的骄傲之处。
明亮的就餐大厅点缀着绿植墙和手绘墙画，吃酸菜鱼还可以美美地拍照，卡座的皮座靠枕很软很舒服，坐久也不觉得累。
不酸不青春，店里各种小细节都很走心。正如他家所说：青春年华中，多是清新而又酸涩，小心翼翼的眼神、闪躲的背影、酸涩的青春，慢慢的，全都揉进时光里。
用餐tips 每日限量200条 ✔ 可拼桌，可加位 ✔ 可加辣，可少辣 ✔ 不收现金 ✘ 不收茶位费 ✘ 服务员上菜会喊“您的老坛酸菜鱼来咯” 请不要被这热情吓到噢 店铺信息▼ 酸渡老坛子酸菜鱼 惠州佳兆业店 地址 | 惠城区江北佳兆业中心二期5楼（客语旁） 电话 | 0752 - 2824808 人均 |60元 营业时间 |10:00-22:00
深圳·东门店 地址 | 深圳市东门老街地铁C出口DDM 4楼 电话 | 0755 - 82346839 深圳·南联店 地址 | 深圳市南联地铁B出口摩尔城4楼 电话 | 13927410322 深圳·保税区店 地址 | 深圳市福田保税区英达利B栋负1楼 电话 | 0755 - 23823211 即将开业 宝安店 | 深圳市宝安区万科生活广场二层 万科店 | 深圳市龙岗区中心城万科里 B1层 编辑 | 西小怡 摄影 | SenY |
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