 主料：面粉160克，白糖30克，水300克辅料：面粉（馅儿）15克，红糖60克，黑芝麻15克，玉米油适量  1.红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合  2.拌匀  3.面粉称量好  4.白糖放入水中，混合烧开  5.烧开的水倒入面粉里（其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫热膨化，降低了面团的硬度，所以水温越高，水量越多，做出来的成品越软）用筷子快速搅拌  6.搅拌好的面团稍微晾一下，不烫手了和成光滑的面团，饧5分钟  7.饧好的面团分成小剂子，揉圆  8.取一个面团按扁  9.包入红糖馅儿  10.收口 11.做好其余全部 12.锅里放油，油温7成热 13.放入做好的炸糕胚子 14.小火炸制两面金黄即可，因为是烫面，面粉已经熟了，炸的时间不要太长，两面金黄就可以出锅 15.出锅喽 小贴士：1、面粉和面一定要用烫面，一定要用沸水，这个和面方法叫烫面。2、红糖馅一定要加面粉，吃的时候不会一下流出来以免烫到
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