 老人在镇里开了一家手擀面馆，刚开始的时候生意不咋样，但是经过吃过的人宣传，越来越多的人前来品尝这道美食，老人说，七八岁就会擀面条了，那时候乡下的轧面机不多，吃面都是靠手擀。大人下地干活了，她就搬个板凳放在案板前，自己站在板凳上试着擀面条。几十年的老手艺，熟练地自然没法说，一个面团擀成这样铺满案板的大面皮，大妈三分钟搞定  见大妈把面皮叠成一条长龙，起菜刀一溜烟从这头儿切到那头儿，切出来的面条宽窄均匀，感觉比机器轧出来的还要漂亮。  烧锅是用柴烧的，这样做出来的有股柴香味  一般是用卤肉之类的，但是现在的人都喜欢吃番茄，可能肉吃多了，就腻了  把鸡蛋液倒在油锅里，黄澄澄的鸡蛋立马虚了起来，这些鸡蛋马上被铲出来，待会儿炒番茄的时候再放进去。  十块钱一碗的面条，不贵，锅里的水翻起了花，大妈端来面条往锅里下，这一锅最多能下八个人的量。旁边的蒸笼上放着扣碗，有酥肉、老豆腐和条子肉，这几样也是乡村里常见的乡土菜。  看上去这道美食很好吃的样子，闻起来有种特殊的香味，菜下的手擀面筋道爽滑，喜欢的食客会再来上一勺蒜汁或者油辣椒，吃起来很带劲。怪不得那么多人慕名前来品尝这道美食，值得一去！ |
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