种植技术早知道

我国芸豆主要种植在内蒙古、黑龙江、山西、新疆和云南等高寒冷凉、无霜期短的地区。近几年，受国际市场影响，芸豆出口量下降，造成部分地区产品积压，对芸豆生产带来不利影响。为充分发挥芸豆在种植业结构调整和农民增收等方面的优势，推进稳粮增收、提质增效和可持续发展，依据自然生态条件和芸豆生产特点，特制定2017年全国芸豆生产技术指导意见。

一、东北芸豆产区

本区包括内蒙古呼伦贝尔、乌兰察布，黑龙江黑河、齐齐哈尔等地区，以机械化垄作栽培为主，是我国芸豆主产区和主要出口基地。

（一）轮作倒茬

近年来，芸豆产区连作现象严重，导致根腐病等病害发生严重，造成芸豆大面积减产和商品质量下降。要加强轮作倒茬，实行芸豆与糜子、谷子、荞麦、玉米、马铃薯、油料等作物轮作。采用种子包衣等措施，防控芸豆病虫害。

（二）优选良种

针对出口要求，根据当地生产条件、产品销售市场，选择生育期适中，抗病性强的芸豆品种类型。白芸豆类型主要为中白芸豆、白芸豆、小白芸豆，黑芸豆类型为小黑芸豆，红芸豆类型为深红芸豆（英国红）、小红芸豆、大红芸豆，奶花芸豆类型有长奶花芸豆、圆奶花芸豆。

（三）整地起垄

选择地势平坦或漫坡岗且排水良好地块，pH值为6.5－7.0，以黑壤土、黑钙土、砂壤土为宜。秋季整地要达到平、细、碎，起垄后无大土块，小垄65－70厘米，高台大垄宽105－110厘米、高20－25厘米。

（四）配方施肥

根据土壤肥力进行测土施肥。一般肥力田块，亩施纯N1.5公斤、P2O52.5公斤、K2O1.0公斤。除种肥二铵外，其余分层深施，第一层种下3－5厘米，第二层种下5－8厘米。

（五）适时播种

一般10厘米土壤耕层温度稳定通过12℃时开始播种，约在5月中下旬，早熟品种可推迟到6月10日左右播种。多采用机械精量点播，三垄栽培垄上双行拐子苗，高台大垄垄上四行拐子苗，覆土一致，播种后视土壤墒情及时镇压，镇压后播深为3－4厘米。

（六）合理密植

种植密度因品种而异，亩基本苗英国红8000－10000株、日本白1.0－1.2万株、黑芸豆1.2－1.5万株、奶花芸豆1.2－1.3万株。

（七）防治病害

常见病害有根腐病、炭疽病、角斑病、细菌性疫病、轮纹病、菌核病和灰霉病。对根腐病，选择合适药剂拌种或包衣。对细菌性疫病，选择合适药剂拌种，发病初期选用合适药剂喷施防治，每隔7－10天喷1次。对炭疽病，种子消毒，用50℃温水浸种15分钟再播种，或选用合适药剂浸种；发病初期选用合适药剂防治，每隔7－10天1次，连续防治2－3次。

（八）防治虫害

地下害虫：主要有蛴螬、蝼蛄、地老虎，危害芸豆幼苗，常将幼苗根茎咬断，并且有转株危害的习性，多为夜间活动，主要采用毒饵防治效果较好。

蚜虫：蚜虫对芸豆危害非常严重，它不仅危害植株，而且还传播病毒病，受蚜虫危害的植株叶片黄、卷曲，严重时整株死亡，特别是天气干旱时，各类蚜虫发生严重，必须早期及时防治。参照其他豆类蚜虫防治方法。

红蜘蛛：又名红叶螨，也是危害芸豆的主要虫害之一，在高温低湿（29℃，相对湿度35%－55%）下危害严重。幼螨、成螨均在叶背面，初害叶片出现黄白斑，渐变红色，终至脱落。选择合适药剂进行喷雾防治，田间喷药最好选择晴天下午16︰00－19︰00时进行，重点喷施叶片的背面。喷药时要做到均匀周到，叶片正、背面均应喷到，才能收到良好的防治效果。

（九）适时收获

分两段收获，第一阶段为割拔（机械割根），第二阶段为脱粒。机割不能太晚，否则会导致炸荚增加，田间损失率高，要选择清晨豆荚处于潮湿且较有韧性时作业，避开中午炎热时段，减少炸荚率。收获后晾晒一周左右待豆荚干后再脱粒，否则易造成籽粒破损，降低商品价值。

二、云南大白芸豆产区

本区包括云南丽江、大理、香格里拉等冷凉山区，是我国大白芸豆、大紫花芸豆主要生产基地和出口基地。

（一）轮作倒茬

参考东北芸豆产区。

（二）品种选择

大白芸豆属多花菜豆，多种植在海拔2300－2700米的山区，主要有大白芸豆和大紫花芸豆两类。芸豆种植品种应根据当地生产条件、销售市场，选择生育期适中、抗病性强的新品种，同时坚持以销定产，新品种大面积种植需在与出口企业合作的条件下进行。

（三）适期播种

在云贵川高原地区，多在4月下旬至5月上旬播种，播种深度10－15厘米，盖土约6厘米左右。

（四）合理密植

芸豆喜湿而怕涝，垄作栽培能提高地温，利于排水排湿，保持土壤通透性。遵循肥地稀播、瘦地密植的原则，肥地利用地力发挥单株优势实现高产，瘦地利用群体优势增加产量。单行垄作种植，行距100厘米，塘距60厘米，每亩1000塘、每塘播种3株，保证亩有效株数2400－2600株。双行大小垄种植，大垄行距100厘米，小垄行距60厘米，每一竹竿相距30厘米，种植两株，平均株距15厘米。等行种植，行距65－75厘米，株距15厘米。

（五）田间管理

1.及时搭架。当主茎出现5－6片叶时开始搭支架。

2.适时打顶。8月以后结的荚多数不能成熟，此时应将植株主侧蔓的顶尖摘掉，使植株形成矮灌丛生状，减少高度，增加开花结荚数，使养分集中于荚果，提早成熟。通过不断的去掉新生枝头，使之保持矮生或灌木状。

3.注意控水。为防止夏季较大的降雨量，要适当加深垄间开沟的深度，保持沟深大于25厘米。或增加起垄的高度，以利控水排涝。

4.根外追肥。进入花期，进行根外追肥（磷酸二氢钾+甲壳素，按所购药剂的最高剂量喷施，每10天喷一次，连续喷3次），延长叶片的功能期，以提高坐荚率。

（六）防治病虫害

进入盛花期密切注意病虫发生程度，做到初期防控。具体方法参考东北芸豆产区。

（七）分期收获

成熟一批采摘一批，确保增产增收。

三、其他芸豆产区

本区包括山西忻州、朔州、大同，河北、内蒙古中部、甘肃、新疆芸豆产区，生产条件较差，普遍为平作。

（一）整地施肥

选择土壤肥力较好，土层深厚的旱坡地，川台地为宜，秋季进行深翻耙耱，地面达到平整。春季结合播种将有机肥、种肥一次性施入，在施有机肥的基础上，一般亩施纯N1.5公斤、P2O55.0公斤、K2O1.0公斤。有灌溉条件的地方适量追肥。

（二）适时播种

一般5厘米土壤耕层温度稳定通过10℃时开始播种，新疆5月上旬播种，山西、内蒙古在5月中旬播种，早熟品种可以推迟到6月上旬播种。播种深度5－7厘米，播种后及时镇压，镇压后深度为4－5厘米，保持覆土一致。

（三）种植密度

种植密度因品种而异，同时根据当地降水量、土壤肥力、灌溉条件调整播量和密度。对有灌溉条件的田块，亩栽深红芸豆（英国红）7000－9000株、日本白8000－11000株、黑芸豆1.1－1.4万株、奶花芸豆1.2－1.4万株。对旱地、降水量少的田块，亩栽深红芸豆（英国红）5000－6000株，日本白、黑芸豆、奶花芸豆6000－7000株，行距40厘米，穴播株距16－25厘米，每穴留双株。

（四）适时收获

芸豆收获不能太晚，否则会炸荚，加大田间损失率，要选择清晨收获，避开中午高温时段，以减少炸荚；收获后将植株集中拢起，待芸豆后熟一周左右再脱粒。芸豆在田间直接用脱粒机脱粒，易造成大量籽粒破碎，增加不完善籽粒，降低商品价值。有的芸豆品种收获脱粒后不能暴晒，否则会失去芸豆固有颜色或产生空心籽粒，降低商品质量。

文字来源：全国农业技术推广服务中心 农业部小宗粮豆专家指导组

图片来源：网络

本期编辑：陈晓璞