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外酥里嫩的肉饼，咬上一口，咸香中带点微辣，超级过瘾，比肉夹馍要好吃多了，趁着周末动手做起来～ 准备好面粉、五花肉、葱姜、糖、鸡精、胡椒粉、香油、鸡蛋、生抽； 面粉放入碗中加温水搅匀，和成面团，醒面30分钟； 五花肉洗净后剁碎，放入盐、糖、鸡精、胡椒粉拌匀，再来点葱花和老干妈，充分拌匀； 鸡蛋搅匀倒入碗中，加点姜和生抽再次搅匀； 醒好的面团用擀面杖擀成大圆饼； 调好的肉馅铺在圆饼上面，用刀在饼中间划开一道口子； 按图上那样卷起来； 卷成这种形状就可以，封口； 压扁成圆饼； 再用擀面杖擀成饼状，稍微厚一点的；
热锅烧油，放入面饼，小火煎至凉面金黄就可以拿出来了，吃上一口，口口饱满，超级满足～ |
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