天冷了,人也懒了!不爱下厨房 炒菜真的很少很少了,都是做暖锅或者打边炉,不然菜没炒完就已经凉了 冬天都是各家各户做腌肉,熏肉,灌香肠, 腊肠的季节, 每个地方都有自己的特色,湖北的风干鸡也是非常名的,非常好吃!吃过的我对此念念不忘~ 一只风干鸡 斩好 不需要任何多余的调料,几片姜足矣 搭配土豆是不错的… 切丁 泡一下水 除去多余淀粉质 锅里少许油 爆一下姜 然后炒一下鸡 炒三分钟左右 香味四溢… 风干鸡特别出味儿 加开水,下土豆煮 煮了半个小时的~汤变白了! 由于老公说想吃一点蒸的,斩好的鸡于是拿出来一点鸡单独蒸,一边是炖,一边是蒸 大概四十分钟,慢火熬出来的,什么都不用放,本身鸡有咸味。 移到电磁炉的锅,慢火煮着吃,更爽。 切一碗葱花,可以碗里一点葱花,一点汤喝起,那味道无法形容。 蒸的腊肠和蒸鸡 土豆软糯,鸡也是入味,好吃!三个人干光一只鸡,喝汤吃肉,下了点青菜在最后吃,一个菜搞定~ (以上图片来源于网络,如有侵权请联系作者删除) |
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