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食材明细 豆腐节200g干红辣椒5g花椒2g麻椒2g辣椒粉20g孜然粉5g盐6g菜籽油200g八角2个做法步骤1、食材豆腐节 2、泡好的豆腐节，我建议用冷水泡口感较好一般4-5小时就可以泡好 3、辅料:干红辣椒用开水泡上炸的时候不会发焦，花椒，麻椒，辣椒粉，孜然粉，八角，盐准备好 4、锅里倒入适量菜油烧至温热放入控干水分的腐节用小火慢慢煎炸 5、用锅铲来回翻动是它受热均匀 6、炸的变色后捞出控油 7、锅里留少许底油降温到不烫的时候放入花椒，麻椒，干红辣椒同样是用小火慢慢把香味煎炒出来 8、慢慢的把香味炒出来 9、赶调味炒好倒入刚刚炸好的腐节用中火翻炒均匀 10、加入适量盐调味
11、撒上辣椒粉，孜然粉翻炒均匀就可以啦
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