做法:1.首先要做的就是清洗螃蟹,教大家一个小妙招,在水里放上盐和醋能消毒杀菌,而且螃蟹会晕,比较好清洗。2.准备要用到的食材,莲藕去皮切片,葱姜辣椒都切好3.锅热放油,先放入干辣椒和花椒,小火炸出香 4.放入大葱,蒜,姜片,稍等一下再放入莲藕5.放上一勺老抽,2勺生抽,翻炒一下6.加入大约200毫升水,煮开 7.接下来就可以放入大闸蟹了,快速丢进去,当心它会跑,盖好锅盖!8.放上一勺料酒,一小勺盐,一小勺白糖,煮15分钟左右就可以出锅了。9.莲藕放在下面,吸取汤汁,摆好放一点香菜。超级好吃,大闸蟹鲜美无比,辣中带着鲜香。 |
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