 我对各种菌菇类都爱的深沉，它们怎么会有这么美妙的口感和香味呢，不愧是素菜里的肉啊。杏鲍菇和其他香菇不同，它不但香味清淡，还好洗好切好做，因为味儿淡存在感不高，所以你放什么调料它就是什么味儿，但又带了一点儿天然的鲜，加上富有弹性的口感，连不爱吃香菇的人也不会觉得它难吃。这道菜做法非常简单哦 用料： 杏鲍菇5个（小个的，大个的3个够了，大概400克左右） 青红菜椒各半个 耗油1勺 生抽3勺 白糖半勺 做法： 所有材料洗净待用，香菇类的菜不要浸泡在水里，香菇吸饱了水分味道会很怪的，还会丧失原本的香味，一定要在流水下冲洗，敲黑板！  用手像这样把杏鲍菇撕成长条  全部撕好后把青红椒切成丝  锅内放油  把青红椒丝先放下去炒1分钟，这道菜全程大火哦  撕好的杏鲍菇倒进去一块儿翻炒  炒的时候用铲子拍一拍，口感会更好  翻炒3分钟左右加入耗油  加入生抽  翻炒一分钟，然后加点儿白糖  出锅装盘即可，鲜香美味的很。如果喜欢重口味一点儿可以把青红椒换成线椒，炒的时候放葱姜蒜，白糖不要加，出锅之前撒点黑胡椒粉，更美味！奈何我在哺乳期T﹏T
|
|
|
来自： 小卡ylqeu04w6m > 《美食》
