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往常一到冬季，家里的母上大人或者身边的小伙伴就会张罗买各种中药滋补身体。俗话说，“冬季大补正当时”，可是，这种膳食方式是正确的吗？
在 在编写于公元前300年至400年间的印度古老经文《奥义书》中，食物被分为16大类：其中有10种被定为产生废物的食物，有5种会影响心的能量，最后1种对于智力则必不可少。按照这种分类，食物产生正面还是负面影响取决于当时的环境、地域和气候条件以及个人的体质。 瑜伽科学将食物划分为三种不同的属性：纯质（sattva）、激质（rajas）和翳质（tamas）。sattva意为“纯质”，代表着平衡的、凝神的食物属性；rajas是追求完美、成就或创造的能量；而tamas则意味着惰性与衰退。 纯质食物（水果和蔬菜）是纯净、新鲜并有益身心的。激质食物（如洋葱、蒜以及辛辣的香料）具有刺激性。翳质食物（如酒精和肉类）则被认为是沉重而使人无精打采的。“垃圾食品”是一个比较新的术语，但其实就属于翳质食物。 纯质食物是纯净、新鲜并有益身心的 现代社会的每一项活动都是快节奏的，也包括那些与食物以及饮食方式有关的活动。垃圾食品、罐头及包装食品对身体有极大地负面影响。纯质食物进餐前后，头脑保持同样的警觉，但在用过激质或翳质食物后，头脑则会变得呆滞、迟钝。保持健康的头脑和充足的营养，对身体来说同等重要。 食用翳质食物，头脑会变得呆滞 五大感官（鼻、眼、耳、舌、皮肤）是通往心灵的门户。为了更好地掌控大脑，需要适当滋养这些器官。 给耳朵令人舒心的音乐，给眼睛柔和自然的光线或美丽宁静的景象，给鼻子清新纯净的空气或花朵的清香，都有助于滋养大脑。舌头需要摄取有营养和精心调味的食品，肌肤需要保持干净、娇嫩和富有弹性。最后，头脑也必须通过开发清明的思想来获得滋养。
选自“食物与营养” 《艾扬格瑜伽精准习练指南》 |
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