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虽然冬天了，但是楼下那家凉皮店生意还是很火爆，就是因为好吃，即使在这冷的不想吃东西的时候还是忍不住来上两口。我是属于那种无辣不欢的人，而凉皮店的辣椒油就是赤裸裸勾住我胃口的原因所在。 红艳艳的辣椒油用来做菜，让菜色也变得鲜香无比，用来拌面更是充满诱惑，而我，就是喜欢这个红艳艳火辣辣的味道，喜欢这种让舌尖飞跃的感觉！ 调凉菜、喝汤面、夹馒头、拌面条……怎能少了辣椒油呢？ 家家户户基本上都会做油泼辣椒，只是各自有各自的味道！今天，爱吃君给大家分享一个技巧，让你在家也能做出香气四溢的辣椒油来！ 辣椒油 材料 干辣椒 蒜|姜 芝麻 十三香 花椒粉 孜然粉 生抽|油 做法 1.准备一些干辣椒，锅里加一点点油，把干辣椒放进去翻炒，记得要调小火，以免炒糊就不香了 2.用锅铲不停的翻炒，闻到一股非常香的辣椒味，就说明炒好了。炒好的干辣椒，装盘放一边晾凉 3.准备点蒜沫和姜沫；准备一个研磨捣蒜器 4.用油炒过的辣椒脆脆的，分次放入捣碎 5.加入之前准备好的蒜沫和姜沫，再加芝麻、十三香、花椒粉、孜然粉、生抽 6.搅拌均匀即可，锅里准备烧热油
7.把热油浇在上面就好；待油晾凉后可装入干净的玻璃瓶里就好可以保存了
还没吃，光看着就全身冒汗了，果然是冬日里的暖身神器呀，这个冬天不怕吃不下饭了！当然，如果不能吃辣的朋友还是别轻易去尝试了，爱吃君我可是练过的，哈哈哈！！！ 你在家里是怎么做辣椒油的？有更好的方法可以和爱吃君分享哦！ |
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